La semana transcurrió tranquila para los mercados oleícolas de toda España, que aprovecharon la tregua ofrecida por el puente de la Constitución para calentar motores de cara a la siguiente semana, que será cuando las aceitunas comiencen a ser molturadas a pleno rendimiento. No obstante, por estas fechas son muchas las comarcas olivareras que ya empiezan a producir los esperados aceites nuevos, que traerán aire fresco a unos mercados donde la oferta cede poco a poco y la demanda sólo compra lo imprescindible para cumplir con sus compromisos. <br />De esta manera, en las provincias de Jaén y Granada la oferta se ha mantenido firme, en los mismos niveles de precios de la semana pasada, mientras que la demanda ha ido adquiriendo pequeñas partidas y se ha aventurado a comprometer aceite nuevo para la venta sin tener la certeza de que la climatología permitirá acceder a los campos. <br />En la vecina Córdoba, la oferta no ha tenido más remedio que ceder hasta 10 ptas./kg. en las categorías de refinable y virgen extra, mientras que el precio del virgen para envasar y del refinado caía hasta 5 ptas./kg., ante la casi total ausencia de compradores.<br />En Sevilla, donde todo el mundo está ya molturando a estas alturas, los precios descendieron hasta 20 ptas./kg., cotizándose ahora el virgen para envasar entre 415/420 ptas./kg. (2.494/2.524 €/t.) y el refinado a 435 ptas./kg. (2.614 €/t.). <br />Málaga, donde no queda aceite desde hace tiempo, es la provincia más tardía para la recolección, de modo que los aceites nuevos llegan con cuentagotas y no permiten grandes operaciones. Allí sólo los picuales y los picudos han comenzado el envero, mientras que los hojiblancos aún permanecen verdes. <br />En la comunidad extremeña, todo el mundo está ya molturando pero el aceite es todavía escaso. Se ha vendido algo de virgen extra a 415/420 ptas./kg. (2.494/2.524 €/t.).<br />En Toledo, el mercado también ha estado muy apático y el poco virgen extra que se ha vendido ha cotizado a 430/440 ptas./kg. (2.584/2.644 €/t.). En esta zona la cosecha se está retrasando por los bajos rendimientos.<br />Por su parte, el Levante ha continuado con su tendencia de inactividad durante la semana y no se han producido operaciones como resultado del poco aceite nuevo que va llegando. <br />En Barcelona también el mercado estuvo de fiesta y allí los precios no variaron ni un solo céntimo. Un caso diferente es el de la zona de Tarragona, donde por fin comienza a moverse el mercado con el poco aceite nuevo que va entrando. Por primera vez en esta campaña, el virgen extra DOP Garrigues cotizó a 520 ptas./kg. (3.130 €/t.). Las operaciones en las comarcas de Lleida y Bajo Aragón fueron inexistentes. <br />