El consejero de la Presidencia de la Junta de Andalucía, Gaspar Zarrías, ha inaugurado en Campillo de Arenas (Jaén) las nuevas instalaciones de la cooperativa Virgen de la Cabeza en las que se han invertido 3,1 millones de euros para hacer efectivo el traslado, la ampliación y el perfeccionamiento de la almazara y la planta de envasado.<br /><br />Zarrías ha destacado el esfuerzo que han protagonizado los 900 socios de esta cooperativa, que supone un "ejemplo de la innovación" por el que apuesta el Gobierno andaluz. <br /><br />Así, ha hecho hincapié en el respaldo del Gobierno andaluz a este tipo de proyectos y ha recordado que está prevista una importante subvención de la Consejería de Agricultura a esta cooperativa.<br /><br />El Consejero de la Presidencia ha declarado que el sector es "plenamente consciente de que hay que modernizar las instalaciones, profundizar en un aceite de mejor calidad y comercializar en mercados que demandan el producto" y a los que actualmente "no se llega".