El pasado 20 de abril se publicó en el BOCM (Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid), la orden del 4 de abril, mediante la que se crea y regula el Panel de Catadores de Aceite de Oliva de la Comunidad de Madrid.<br /><br />En dicha orden se refleja que el Panel estará adscritor a la Dirección Comunidad de Madrid, adscrito a la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Consejería de Economía e Innovación Tecnológica de la Comunidad de Madrid, como órgano técnico responsable de verificar las características organolépticas de los aceites de oliva vírgenes.<br /><br />De igual forma, en un segundo artículo se dispone que el Panel tendrá su sede en la del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA), Finca "El Encín" (Alcalá de Henares, Madrid). <br /><br />El Panel contará con un Jefe de Panel, con un Jefe de Panel adjunto, un Secretario, y catadores especializados, en un mínimo de 8, que serán seleccionados y formados de acuerdo con la normativa comunitaria vigente. <br />