La próxima edición de Alimentaria, que tendrá lugar del 6 al 10 de marzo de 2006, supondrá el 30 aniversario de este evento, que espera recibir 150.000 visitantes profesionales, de los que 40.000 serán de procedencia internacional.<br /><br />Alimentaria 2006 contará, además, con 15 áreas de producto, entre las que destaca el salón Olivaria (antes Interoliva), especializado en aceite de oliva, así como un Pabellón de las Regiones, un Pabellón Internacional y el VI Congreso de la Dieta Mediterránea, en el que se volverán a reunir científicos, profesionales, empresarios y gastrónomos para divulgar las bondades de este concepto alimenticio, en el que el aceite de oliva tiene una gran relevancia.<br /><br />El evento albergará diversas actividades paralelas, como el Encuentro de cocinas contemporáneas, el Concurso de Escuelas de Hostelería y Restauración y el concurso Cocinero del Año. Habrá unas Jornadas de promoción en EE.UU. en las que los principales agentes del mercado estadounidense acudirán al evento para encontrará productos de calidad para satisfacer a minoristas y canal food service, clientes mayoritarios del sistema norteamericano.