La DOP Aceituna Aloreña de Málaga celebra su llegada al mercado con una presentación oficial

La DOP Aceituna Aloreña de Málaga comienza su andadura en los mercados. Para celebrarlo, el Consejo organiza una presentación oficial de la aceituna de mesa con el honor de ser la primera en España con Denominación de Origen Protegida. La Aceituna Aloreña de Málaga es uno de los productos típicos de más relevancia dentro de la industria agroalimentaria malagueña. La condimentación de este tipo de aceituna es característica de su zona de producción y está basada en aliños naturales que convierten a la Aloreña de Málaga en un producto tradicional, característico y diferenciado del resto de las aceitunas de mesa. Una de las características de este producto es que, junto con las aceitunas, el consumidor puede ver perfectamente los aliños naturales que se han añadido a la aceituna en el proceso de aderezo: pimiento rojo, ajo, tomillo e hinojo. Con el objetivo de dar a conocer a la población los formatos que se podrán encontrar en el mercado acogidos a la Denominación de Origen Protegida y dar apoyo a este producto, se realizará una presentación el próximo viernes 12 de febrero en el Museo del Vino de Málaga. Entre otros, contará con la presencia de la consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera García; el presidente del Consejo Regulador de la DOP Aceituna Aloreña de Málaga, Mateo Bellido Rojas; la representante de los Grupos de Desarrollo Rural de la provincia de Málaga, José Sánchez Moreno; y el delegado Provincial de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Antonio Moreno Ferrer. Como previa al acto de presentación, se tratarán temas interesantes para contextualizar la importancia de esta DOP y sus posibilidades. En primer lugar, representantes de restaurantes con “Estrella Michelín” de Málaga abordarán las perspectivas para la aceituna Aloreña de Málaga dentro del sector restaurador. También se describirán las características propias de la Aceituna Aloreña de Málaga con DOP, diferenciando los tipos e identificándolos en el mercado, charla que correrá a cargo de la secretaria Técnica del CRDOP Aceituna Aloreña de Málaga, Margarita Jiménez Gómez. Para cerrar el acto se realizará una cata. La degustación de Aceituna Aloreña de Málaga con DOP estará organizada por Hortensia Galán Soldevilla, de la Universidad de Córdoba. La aceituna, producto típico de Málaga La Aceituna Aloreña de Málaga es uno de los productos típicos de relevancia dentro de la industria agroalimentaria malagueña. La condimentación de este tipo de aceituna es característica de su zona de producción, y está basada en aliños naturales que convierten a la Aloreña de Málaga en un producto tradicional, característico y diferenciado del resto de las aceitunas de mesa. No en vano, una de las características de este producto es que, junto con las aceitunas, el consumidor puede ver perfectamente los aliños naturales que se han añadido a la aceituna en el proceso de aderezo: pimiento rojo, ajo, tomillo e hinojo. La Aceituna Aloreña de Málaga con Denominación de Origen Protegida estará presente en el mercado en dos categorías según su calibre (superior y suprema) y en tres modalidades según su grado de fermentación y amargor: Aceitunas aloreñas de Málaga verdes frescas, aceitunas aloreñas de Málaga tradicional y aceitunas aloreñas de Málaga curadas. Opine sobre esta noticia en nuestro foro