El municipio gaditano de San Fernando acogerá el congreso andaluz enogastronómico centrado en la alimentación ecológica

El municipio gaditano de San Fernando acogerá a finales del próximo mes de marzo de 2011 el Segundo Congreso Andaluz de Cofradías y Asociaciones Enogastronómicas. El certamen girará en torno a la alimentación ecológica, la comida típica de la época de Las Cortes y la cocina isleña. Así lo avanzaba Diario de Cádiz. La primera edición que se celebró en la localidad jienense de Valdepeñas estuvo dedicada a la cocina histórica y al aceite de oliva. Los argumentos esgrimidos para celebrar este congreso en la ciudad isleña fueron, entre otros, “las magníficas instalaciones de las que dispone San Fernando con ese flamante y moderno centro de congresos, las buenas comunicaciones, su infraestructura hotelera, la reestructuración de la calle Real -dónde se llevarán a cabo diversas actividades-, la celebración del Bicentenario de Las Cortes o la excelente predisposición y apoyo que en todo momento ha mostrado el Ayuntamiento isleño para traer este congreso”, según expuso el gastrónomo isleño José Oneto, razones a las que el Gobierno local mostró su respaldo. Precisamente, José Oneto ha sido nombrado como presidente del comité organizador del congreso. Asimismo, el comité ya ha iniciado conversaciones con el canal de televisión autonómico Canal Sur para la realización del programa La Calle de En medio durante el fin de semana que dure el encuentro desde el Teatro de Las Cortes. Opine sobre esta noticia en nuestro foro