La provincia de Jaén se suma a la celebración de la X Semana de la Ciencia en Andalucía, que arranca hoy 8 y se celebrará hsat el próximo 21 de noviembre, con la realización de 33 actividades científicas. La Universidad de Jaén será el epicentro de la actividad divulgativa, con 25 de estas actividades repartidas entre los campus de Jaén y Linares. <br /><br />Las acciones programadas están destinadas, principalmente, a fomentar las vocaciones científicas entre alumnos de enseñanzas secundarias, además de dar a conocer a la propia comunidad universitaria algunas de las investigaciones que se llevan a cabo en sus dependencias, a través de conferencias, talleres, visitas guiadas y experimentos cuyo fin último es estimular el conocimiento de la actividad científica por la sociedad en general.<br /><br />Una de las actividades que se repite en este año, por su “gran éxito” de anteriores convocatorios, es la cata de aceites de oliva vírgenes, en la que alimento básico y habitual, se presenta como un claro diferenciador de lo que actualmente se conoce como dieta mediterránea.<br /><br />Con el objetivo de información y formar al consumidor en la cultura de aceite, milenaria en nuestro país pero con poco consistencia en determinados puntos, se presentará la variedad de productos que existen, con la opción de degustarlos.<br /><br />La percepción sensorial es, por tanto, la herramienta más importante de que disponemos para hacer una elección libre y acertada. Por ello, con esta actividad se acerca al público en general el zumo de aceituna para fomentar la “cultura del aceite”, es decir, su conocimiento y consumo. Así dispondrían de la mejor información y el mejor de los criterios a la hora de elegir.<br /><br />La Asociación Al-Zeyt, responsable de la actividad acercará el producto alimenticio a cualquier persona interesada, tanto si se trata de consumidores como personas del sector. Se tratará un aspecto general dentro de la cata de aceite: la cata de “diferentes aceites de oliva vírgenes” y el conocimiento de sus notas sensoriales más características. Se verán las variedades más importantes de España y fuera de ella y algunas variedades minoritarias. De esta forma, podrán conocer aspectos como: sus orígenes, propiedades y curiosidades.<br /><br />El aforo máximo será de 20 personas en cada jornada, por lo cual, se pondrá a disposición del público interesado una ficha de inscripción, y se aceptarán las primeras 20 inscripciones para cada jornada.<br /><br />Para más información visite el <A href="http://www.ujaen.es/serv/viccom/ucc/semanaCiencia.htm">siguiente enlace</A>. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>