El sector olivarero de la isla de Ibiza afronta este año “la mejor cosecha de los últimos años”. Representantes del sector estiman un aumento cercano al 20 % en producción de aceituna, según apunta una información de Diario de Ibiza. El dato, en concreto, lo aporta Miquel Guasch, propietario de una moderna almazara instalada en una finca de Santa Eulària y presidente de la Asociación s’Olivar d’Ibiza, que agrupa actualmente a 54 productores de la isla.<br /><br />El técnico de la Agrupación de Defensa Vegetal y Sanitaria (ADV) del Olivar, Joan Marí, explica que “el incremento de la producción se debe a que la variedad más abundante de aceituna que existe en la isla, la picual, produce unos años más que otros y el actual ha sido uno de los de mayor abundancia”, tal y como explica la citada fuente que añade que, los árboles se encuentran aún “en fase de crecimiento, con lo que son de mayor envergadura que en años anteriores”. Así, la producción total de aceituna por parte de los miembros de la asociación podría registrar un incremento de cerca del 40 por ciento. El año pasado estos productores obtuvieron unos 18.000 litros de aceite puro de oliva virgen extra y el técnico confía en que en 2011 se superarán los 25.000 litros.<br /><br />Uno de los motivos del incremento es también que la asociación de productores está en crecimiento, y de 41 socios ha pasado a 54, lo que representa el “50 por ciento de los olivos productivos existentes en la isla”, según los portavoces de s’Olivar d’Ibiza.<br /><br />También han crecido las firmas que comercializan el aceite de oliva virgen extra de la marca <i>Oli d’E</i>, promovida por la agrupación de productores, y los que participan en la marca <i>s’Oliada</i>, también de gran calidad. <br /><br />Todo el aceite de oliva ibicenco de la marca Oli d’E que se comercializó el año pasado tenía una graduación de acidez de entre el 0,15 y el 0,25 por ciento, lo que supone un indicador de altísima calidad, según Joan Marí. El técnico añade que no conoce ningún factor que pueda motivar un descenso de esta calidad, aunque hasta diciembre no se conocerán los resultados de la analítica sobre el grado de acidez que ofrece la cosecha de este año.<br /><br />Desde hace algo más de dos semanas productores de toda la isla acuden a las almazaras con cargamentos de aceitunas que se van a convertir en aceite. Según Miquel Guasch, la campaña de este año habrá concluido antes de final de mes.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>