El municipio malagueño de Riogordo ha rendido homenaje este fin de semana al aceite de oliva, con la celebración de su Fiesta de la Molienda, cuyo objetivo ha sido promocionar este producto y recrear la elaboración tradicional de aceite de oliva verdial en el Museo Etnográfico de la localidad.<br /><br />A través de este evento se han dado a conocer las antiguas costumbres y modos de fabricación del zumo de aceituna de la Axarquía.<br /><br />En concreto, la Agro-Olivarera de Riogordo S.C.A. ha organizado una recogida simbólica de aceitunas verdiales, ha realizado una visita guiada a las instalaciones y ha ofrecido un desayuno molinero. <br /><br />Asimismo, a lo largo de la jornada, los asistentes han podido ver en funcionamiento el antiguo molino aceitero, en el que se recepcionan las aceitunas y se elabora artesanalmente el aceite de oliva verdial, con un molino de sangre (s. XVII), prensa de palanca (s. XIX) y la decantación natural del aceite de oliva obtenido. <br /><br />Por su parte, la asociación Olearum, Cultura y Patrimonio del Aceite ha ofrecido la charla “El Patrimonio Gastronómico de Málaga” y se han organizado exposiciones como “El Arte Publicitario del aceite de oliva español S. XIX-SXX” o “La Historia de la elaboración del aceite de oliva: molinos y prensas".<br /><br />También se han desarrollado otras actividades como un taller de iniciación a la cata de aceite de oliva virgen, dirigido por Alfredo Rivero Molina, director del Laboratorio Labsur de Riogordo; y unas Jornadas Gastronómicas en los establecimientos hosteleros de Riogordo en torno al aceite de oliva virgen extra verdial y el chivo lechal malagueño. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>