El Foro de La Alpujarra, compuesto por asociaciones sin ánimo de lucro, cooperativas, restaurantes, empresas y productores agrícolas, ha organizado desde el 29 de octubre hasta el 4 de noviembre, la Semana de la Producción y del Consumo Ecológico en la Alpujarra. <br /><br />Así, una gran variedad de actividades dirigidas tanto al público en general como a los profesionales del sector de la agricultura, la restauración, la salud y el turismo, se realizarán en paralelo en toda la Alpujarra, según ha informado la Asociación CAAE en su página web.<br /><br />La Semana se inaugura hoy en el Balneario de Lanjarón con ponencias sobre restauración ecológica y salud y contará con la presencia de María Dolores Raigón, profesora e investigadora de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural de la Universidad Politécnica de Valencia; y Marieta Fernández, investigadora de la Universidad de Granada y del Hospital Universitario San Cecilio.<br /><br />Durante estos días se celebrarán las Jornadas Técnicas, cinco encuentros que se desarrollarán en Lanjarón, Órgiva, Bérchules, Cádiar, Ugíjar, Pampaneira, Capileira y Bubión, y que abordarán temas tan variados como la restauración y salud, la producción ecológica en el olivar, en regadíos y hortícolas, en frutales de secano y viñedos y la agroindustria ecológica, además de una doble jornada dedicada a la oroducción ecológica en espacios protegidos.<br /><br />En concreto, la jornada dedicada al olivar, que se celebra hoy en Órgiva, será inaugurada por Mª Ángeles Blanco, alcaldesa de Órgiva, y Francisco Casero, presidente de la Asociación CAAE. En ella, José Gámiz, productor de olivar y espárrago ecológico, contará su experiencia sobre el manejo de suelo en olivar.<br /><br />Por su parte, David Ruiz, del vivero de la Diputación de Málaga, y el ingeneiero agrónomo José Miguel Garrido analizarán las plagas y enfermedades en el olivar ecológico, mientras que Lidia Chica, de la Asociación CAAE, abordará el proceso de certificación para el olivar y las almazaras en ecológico.<br /><br />Asimismo, se organizará una mesa redonda sobre la comercialización del aceite de oliva en cultivo ecológico tradicional que estará moderada por Eugenio Durán, técnico de ADR Alpujarra y en ella participarán María Aragón, presidenta de La Flor de La Alpujarra S.C.A., Jaime Jiménez, de la Almazara Santa Mónica S.C.A.; y Andrés Pío Vallés Operé, de la Almazara Vallés Opere.<br /><br />Por otro lado, durante los días 3 y 4 de noviembre, se organizará un Ecomercado en Bubión con el objetivo de dar a conocer los productos ecológicos y alpujarreños a los turistas y visitantes. Además, se desarrollarán otras actividades complementarias como teatros, una ruta gastronómica y rutas guiadas por la naturaleza.<br /><br />Además, se ha puesto en marcha un concurso de recetas tradicionales de la Alpujarra, destinado a alumnos/as de los diferentes centros educativos de la comarca. <br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>