Durante este otoño se están realizando multitud de acciones de promoción sobre el aceite de oliva español concentradas en cuatro de las grandes ciudades de Estados Unidos (Nueva York, Chicago, Denver y San Francisco), en colaboración con el ICEX y los exportadores agrupados en Asoliva, según ha informado la Interprofesional del Aceite de Oliva Español.<br /><br />Esta organización ha subrayado que Estados Unidos es ya el segundo cliente mundial de los aceites de oliva de España en valor y es el destino del 10% de nuestras exportaciones. <br /><br />Además, es un país que marca tendencias de consumo, también en alimentación. Por ello, la Interprofesional ha destacado que desde que se pusieron en marcha los programas en el exterior, en el año 2009, se ha volcado en la promoción del producto en este país y en 2012 ha redoblado los esfuerzos en este mercado.<br /><br />Entre las prioridades de la Interprofesional figura dar a conocer este producto a los hosteleros de todo el mundo. Por ello, ha precisado que a lo largo del mes de noviembre se han celebrado presentaciones y catas en cuatro de las más prestigiosas escuelas de cocina del país: Le Cordon Bleu College of Culinary Arts de San Francisco, el Kendall College de Chicago, la escuela culinaria Johnson & Wales de Denver y la International Culinary Center de Nueva York. <br /><br />En total 225 estudiantes de cocina de las cuatros instituciones han tomado contacto directo con las características y usos gastronómicos de los zumos españoles.<br /><br />Las catas han corrido a cargo del experto catador Alfonso Fernández, mientras que el chef Mat Schuster ha sido el encargado de introducir a los alumnos en los usos culinarios de los aceites de oliva de España. <br /><br /><b>Comedores corporativos</b><br /><br />Por otro lado, la Interprofesional ha explicado que los aceites españoles aspiran a estar presentes en la cocina de todos los norteamericanos y que con esa idea se ha puesto en marcha una acción promocional en 54 comedores corporativos de grandes empresas de Chicago y Nueva York. <br /><br />Durante varios días, los trabajadores de estas empresas han encontrado en su menú platos elaborados con los zumos españoles, así como información sobre el producto. <br /><br />Comedores de la Reserva Federal de Nueva York, NBA, Morgan Stanley, Erst & Young o Bank of America así como los de medios de comunicación como Disney ABC, HBO, Time Warner, Viacom o The New York Times han acogido esta iniciativa. <br /><br /><b>Semana de los Aceites de Oliva de España</b><br /><br />En paralelo, una decena de restaurantes de Nueva York, Chicago, Denver y San Francisco han celebrado la “Semana de los Aceites de Oliva de España”. <br /><br />Durante siete días, según ha señalado la Interprofesional, cada unos de los restaurantes ha ofrecido a sus comensales platos elaborados con aceites de oliva virgen de las variedades arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual e información sobre nuestros aceites. <br /><br />Asimismo, en cada ciudad se han celebrado presentaciones a la prensa especializada. <br /><br />Según la Interprofesional, Estados Unidos es el primer consumidor no europeo de aceites de oliva y hasta septiembre de 2012 ha importado unas 230.000 toneladas. <br /><br />De ellas, 112.908 procedían de España, lo que supone algo más del 28% de todos los aceites que importa ese mercado. Frente a las cifras correspondientes al mismo periodo de 2011, las compras de Estados Unidos en España han crecido un 52,21%.<br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>