Bujalance celebra la VII Jornadas Técnicas Andaluzas sobre Sostenibilidad en el Medio Rural: Globalización de la Oleicultura

La Cooperativa Olivarera Nuestro Padre Jesús de Bujalance (Córdoba) acogerá este viernes la VII Jornada Técnica Andaluza sobre Sostenibilidad en el Medio Rural, que se centrará en la globalización de la oleicultura. Para analizar este tema, en el marco de esta jornada, tendrá lugar una mesa redonda en la que está previsto que participen Lucía Alcántara, secretaria de la Asociación Bursabolense de Arqueología, Arte e Historia (ABAAH); Manuel Parras, rector de la Universidad de Jaén; Luis Rallo, catedrático y profesor emérito de la Universidad de Córdoba; José Alfonso Gómez; director del Instituto de Agricultura Sostenible del CSIC; y Ezequiel Martínez, director del programa de RTVA Tierra y Mar . Posteriormente, se celebrará una cata dirigida de aceites de oliva vírgenes, que coordinará Salvador Cubero, ingeniero agrónomo y secretario ejecutivo de la Asociación Española de Municipios del Olivo (AEMO). En esta cata participarán Antonio Lorente, coordinador jefe del Panel de Cata de Análisis Sensorial de la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero, Brígida Jiménez, directora del Ifapa Centro de Cabra; e Hipólito García, miembro del Consejo Oleícola Internacional (COI) y del Panel de Cata del Seminario de Estudios Gastronómicos y Enológicos de la Universidad de Granada. También estarán José Vélez, jefe del Panel de Análisis Sensorial Laboratorio Agroalimentario de Granada; Miguela González, jefa del Panel de Cata de Oleoestepa; y Yolanda Avilés, jefa del Panel de Análisis Sensorial del Laboratorio Agroalimentario de Córdoba. Asimismo, se entregarán los reconocimientos a las personas y/o colectivos andaluces que han destacado en pro a la sostenibilidad del medio rural y se celebrará la segunda edición de los premios a los mejores aceites de oliva vírgenes extra producidos en el Valle del Guadalquivir. Para más información: Secretaría Técnica Tel.: 957 171 481 E-mail: olivicultura@bujalance.es Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el Club Mercacei.