El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (Magrama) ha publicado la última edición del documento “Análisis y Prospectiva-Serie Indicadores”, que recopila de manera sistemática las principales cifras que caracterizan la evolución y estado actual del sector agroalimentario español. <br /><br />En este documento, el Magrama realiza un análisis sobre la evolución de los rendimientos de los principales cultivos en España entre 1996 y 2011, con el objetivo de estudiar la evolución de los rendimientos (producción por unidad de superficie) de los cultivos herbáceos y leñosos en España, y cómo ha influido la acción combinada de la evolución tecnológica de la agricultura y del cambio de la estructura productiva de secano a regadío. <br /><br />El informe destaca que en los últimos 15 años las mejoras de rendimiento han sido superiores al 30% en cultivos como la remolacha azucarera (56,8%), el melocotonero-nectarino (35,6%) o el viñedo para transformación (32,3%). Por último, los cereales presentan incrementos medios del 5%. <br /><br />Este rendimiento medio resulta de un incremento del 15% en trigo y un 18% en maíz, mientras que la productividad de la cebada se ha mantenido prácticamente constante. La mejora del rendimiento en trigo y maíz ha sido superior en España que en el conjunto de la UE-15 en el periodo estudiado, mientras que la productividad de la cebada, en promedio para la UE, ha evolucionado algo mejor que en nuestro país.<br /><br />Según el estudio, en el caso del trigo, las variaciones de los rendimientos se explican por la mejora de su productividad en secano; mientras que en el maíz se debe a los mejores resultados obtenidos de las superficies cultivadas en regadío. <br /><br />En cuanto al olivar de almazara, la mejora del rendimiento es del 34%, situándose en 3.059 kg/ha en el trienio comprendido entre 2009 y 2011. <br /><br />Según estos datos del Magrama, la producción de olivar de almazara alcanzó una media de 6,83 millones de toneladas en el período comprendido entre 2009 y 2011, un 47,2% superior a la media registrada entre 1996 y 1998. <br /><br />La superficie, por su parte, se situó de media en 2,23 millones de hectáreas entre 2009 y 2011 (+9,9% respecto a la media obtenida entre 1996 y 1998). <br /> <br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>