La Diputación de Jaén ha convocado la Cata-Concurso de Aceites de Oliva Vírgenes Extra "Jaén Selección 2014”, que tiene como objetivo fomentar la promoción, comercialización y consumo de los AOVEs de la provincia de calidad superior. <br /><br />“Somos los máximos productores de aceite de oliva del mundo, pero también queremos ser los que hagamos aceites de mayor calidad, y con el fin de lograr que los empresarios oleícolas de nuestra provincia apuesten por la calidad se creó por parte de la Diputación esta cata-concurso”, ha explicado la diputada de Empleo, Promoción y Turismo, Ángeles Férriz. <br /><br />Una edición más, con la puesta en marcha de este premio, que se organiza desde 2006, “nuestro objetivo vuelve a ser fomentar la promoción, la comercialización y el consumo de los vírgenes extras de nuestra provincia”, ha resaltado Férriz, al tiempo que ha precisado que el plazo para presentarse a este certamen estará abierto hasta el próximo 16 de diciembre. <br /><br />Entre los aceites de oliva vírgenes extra que hayan sido producidos, elaborados y envasados en la provincia jiennense durante la campaña 2013/14 se elegirán los “Jaén Selección 2014”, que estarán presentes de la mano de la Corporación provincial en destacadas ferias y eventos promocionales a lo largo del próximo año, como Madrid Fusión, Fitur, el Salón de Gourmets, Alimentaria y Futuroliva, entre otros, y serán utilizados como ingrediente principal por los cocineros finalistas del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”.<br /><br />Un jurado compuesto por expertos en aceite se encargará de realizar una preselección entre los productores que presenten su solicitud para participar en esta cata. <br /><br />Así, según ha informado la Diputación, los zumos elegidos en esta primera fase se tendrán que enfrentar de nuevo a una segunda cata, a la que se incorporarán como asesores cocineros y sumilleres de la gastronomía provincial que han destacado por su utilización del aceite de oliva en la elaboración de sus platos. <br /><br />Como novedad este año, a los siete “Jaén Selección” se les sumará un octavo, que será un aceite de producción ecológica “en claro reconocimiento al trabajo que los productores de la provincia están realizando en este ámbito", ha asegurado Férriz.<br /><br />Para más información:<br /><A href="http://www.dipujaen.es/">www.dipujaen.es</A><br /><br /><i>Para más información, pueden suscribirse a nuestro Newsletter Semanal impreso "Mercacei" y/o al Club Mercacei en el <a href="seccion/151/alta/">Club Mercacei.</a></i>