Mercado ausente y pre-vacacional

En total, las existencias se sitúan en 645.128 toneladas, de las cuales 443.800 t. se encuentran en almazaras; 196.148 t. en envasadoras; y 5.180 t. en el Patrimonio Comunal Olivarero. “A tres meses de que termine la campaña de comercialización seguimos con buen ritmo de salidas. Ahora va a depender mucho de cómo se comporte agosto, que tradicionalmente era un mes inhábil pero que en los últimos años ha mantenido las operaciones, para conocer el enlace, que estimamos entre 270.000 y 300.000 toneladas”, explicó el gerente y portavoz de Asaja-Jaén, Luis Carlos Valero. Por su parte, el secretario de Agricultura de UPA-Jaén José Gilabert, detalló que, en lo que llevamos de campaña de comercialización, entre octubre de 2024 y junio de 2025, las ventas de aceite de oliva se han situado en 1.135.000 toneladas, lo que representa el 80% de la producción total. JaénSin novedades en un mercado apático y muy lento, donde sólo se registran operaciones para satisfacer necesidades puntuales. La oferta intenta dar salida a su stock pero manteniendo la misma firmeza que en semanas anteriores. En este contexto, el lampante repite a 3.000 €/t.; el virgen, a 3.100/3.200 €/t.; el AOVE, a 3.400/3.800 €/t.; y el refinado, a 3.100/3.150 €/t. CórdobaMercado firme y sin variaciones en las cotizaciones respecto a la semana anterior, con una oferta tranquila y una demanda que únicamente se dedica a picotear. Así, el lampante se oferta a 3.000 €/t.; el virgen, a 3.100 €/t.; el AOVE, a 3.500/4.000 €/t.; y el refinado, a a 3.120/3.150 €/t.SevillaSemana estival sin apenas operatividad ni movimiento en el mercado, a la espera de que los datos de producción y salidas puedan tener cierta ingluencia en los próximos días. En este sentido, el lampante se sitúa a 3.000 €/t.; el virgen, a 3.300/3.500 €/t.; el refinado, a 3.000/3.100 €/t.; y el AOVE, a 3.700/4.400 €/t. MálagaMercado ausente, sin oferta y demanda, y con precios meramente orientativos -en el caso del lampante- ante la falta de operatividad. En este contexto, esta categoría se mantiene a 3.000 €/t. Castilla-La ManchaNula repercusión de los datos de producción y salidas en un mercado estable, sobre todo en el caso del virgen extra. Oferta firme y escasa demanda, que se dedica a retirar el aceite comprometido con anterioridad. Así, el virgen reipte a 3.200/3.300 €/t.; y el AOVE, a 3.600/4.000 €/t. ExtremaduraSituación similar a la de la semana anterior, en un mercado en el que la operatividad es corta y donde, tanto los compradores como los vendedores, van ajustando sus posiciones con vistas al último trimestre del año. En este sentido, el lampante se oferta a 2.900/2.950 €/t.; el virgen, a 3.100/3.200 €/t.; y el AOVE, a 3.700/4.200 €/t. ValenciaLa oferta sigue mostrándose muy firme y la demanda se encuentra cubierta, por lo que la consecuencia es un mercado parado y sin apenas operatividad. Así, el lampante se sitúa a 2.950 €/t.; el virgen, a 3.150 €/t.; el AOVE, a 3.550 €/t.; y el refinado, a 3.100 €/t.