Mercado del aceite de oliva en la última semana del año: calma operativa y precios estables

En este contexto de escaso volumen de transacciones, los precios se mantienen mayoritariamente estables, con ligeras correcciones a la baja en algunos orígenes y una notable dispersión en las calidades superiores, especialmente en los AOVE nuevos, que reflejan tanto la incertidumbre sobre el aforo final como la prudencia generalizada propia de estas fechas. Jaén Mercado muy tranquilo, con poca operatividad. La oferta se dedica a la producción y la demanda solamente picotea según necesidad. En este contexto, el lampante se establece a 3.700/3.750 €/t.; el virgen, a 3.800/3.900 €/t.; el AOVE, a 4.000/4.600 €/t.; y el refinado, a 3.800 €/t. Córdoba Mercado muy tranquilo por parte del comprador que presiona a la baja mientras que la producción se defiende en una campaña lenta de recogida (las lluvias están ralentizando) y con la incertidumbre de que la lentitud puede provocar una menor campaña. Picoteo por ambas partes. Así, el lampante se oferta a 3.650/3.790 €/t.; el virgen, a 3.800/3.850 €/t.; el AOVE, a 4.100/4.150 €/t.; y el refinado, a 3.650 €/t. Sevilla Mercado de vacaciones con precios estables y un envasador y refinador inmersos en el cierre de año y auditando su stock. En este sentido, el lampante repite a 3.700/t.; el virgen, a 3.800/3.900 €/t.; el refinado, a 3.700/3.800 €/t.; y el AOVE nuevo, a 4.500/5.000 €/t. Málaga Mercado sin cotizaciones donde la oferta se encuentra a disposición de la demanda que pueda surgir y la demanda tan sólo realiza compras puntuales. Castilla-La Mancha Semana marcada por la poca operatividad tanto por parte de la oferta como la demanda. Las lluvias -aunque no han sido excesivas- han impedido la salida al campo a recolectar. Así, el virgen se establece a 3.900/4.000 €/t.; y el AOVE nuevo a 4.100/4.400 €/t. Extremadura Campaña muy avanzada y prácticamente terminada en algunas zonas de Extremadura y Portugal. La demanda está prácticamente desaparecida y la oferta depende de las necesidades financieras y logísticas. En este sentido, el lampante se oferta a 3.600/3.650 €/t.; el virgen, a 3.800/3.900 €/t.; y el AOVE nuevo a 4.100/4.800 €/t. Valencia Cosecha prácticamente acabada. Mercado con escasa operatividad, donde hay pocas ganas de comprar y de vender. Así, el lampante se sitúa a 3.450 €/t.; el virgen, a 3.700 €/t.; el AOVE fresco a 4.250 €/t.; y el refinado, a 3.500 €/t. Lérida/Tarragona Finales de cosecha con precios un poco a la baja y pocas salidas y el AOVE con DOP se sitúa a 4.600 €/t. de media.