Estabilidad de precios y escaso movimiento en plena recta final de campaña

26/02/2026 - El mercado nacional del aceite de oliva atraviesa una semana marcada por la tranquilidad y el escaso dinamismo comercial en la mayoría de las zonas productoras. Con la campaña avanzando hacia su recta final en algunas provincias y aún en plena recolección en otras, la oferta se mantiene firme mientras la demanda actúa con cautela, limitándose en muchos casos a retirar operaciones ya cerradas y realizar compras puntuales, especialmente de lampante. En un contexto de estabilidad generalizada y buen ritmo en el campo gracias a las favorables condiciones meteorológicas, las cotizaciones apenas registran variaciones significativas, consolidando la tónica de equilibrio y prudencia que viene caracterizando al mercado en las últimas semanas.