Catas, marketing y divulgación para acercar el AOVE a la ciudadanía

En la inauguración de estas jornadas, el delegado territorial de Desarrollo Educativo, Formación Profesional, Universidad, Investigación e Innovación, Francisco José Solano, junto a la delegada de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Soledad Aranda, ha puesto en valor “el compromiso de los centros educativos de la provincia de Jaén con el impulso de iniciativas educativas que fomentan la innovación, el emprendimiento y la conexión entre formación y tejido productivo”. Solano, acompañado por el alcalde de la localidad, Marino Aguilera, y el director del centro educativo, José Hidalgo, ha destacado que esta iniciativa representa “una propuesta educativa innovadora que sitúa al alumnado como protagonista activo del aprendizaje y embajador de uno de los sectores estratégicos más importantes de la provincia, como es el aceite de oliva virgen extra”. Asimismo, ha puesto en valor la Formación Profesional como una herramienta clave para garantizar el relevo generacional y favorecer la innovación y modernización del sector agroalimentario. Por su parte, la delegada territorial de Agricultura, Soledad Aranda, ha incidido en la importancia de seguir apostando por la calidad como elemento diferenciador para reforzar la presencia de los aceites de oliva de Jaén en los mercados nacionales e internacionales. En este sentido, ha recordado que la provincia es la principal potencia mundial en producción de aceite de oliva y un referente en calidad, al concentrar tres DOPs y la única IGP del aceite de Andalucía. Además, ha reafirmado el compromiso del Gobierno andaluz con el sector a través de la I Estrategia Andaluza para el Sector del Olivar, orientada a impulsar la competitividad, sostenibilidad y rentabilidad de un ámbito esencial para el desarrollo socioeconómico andaluz. Las jornadas “AOVE’S Influencers” nacen con el objetivo de divulgar la cultura del aceite de oliva virgen extra, fomentar su conocimiento y profundizar en nuevas estrategias de promoción y comercialización. Asimismo, la iniciativa pretende poner en valor y visibilizar el ciclo formativo de Grado Medio de Aceites y Vinos que imparte el centro educativo alcalaíno. A través de un formato dinámico e interactivo, el encuentro persigue además despertar vocaciones técnicas y científicas vinculadas al ámbito STEM y al sector agroalimentario. De este modo, el alumnado ha podido asistir a ponencias, catas y demostraciones científicas en vivo lideradas por estudiantes del propio ciclo formativo, mostrando el potencial práctico, la alta empleabilidad y el prestigio de esta formación en el entorno rural. En este sentido, Solano ha señalado “la importancia de seguir fortaleciendo una Formación Profesional conectada con las necesidades reales del territorio, capaz de generar oportunidades de futuro para los jóvenes y contribuir al desarrollo económico y social de la provincia”. Las jornadas han reunido un total de 100 alumnos y alumnas de Educación Secundaria procedentes de distintos centros educativos de la comarca, con el objetivo prioritario de despertar vocaciones hacia el ciclo formativo de Aceites de Oliva y Vinos. Han participado estudiantes del IES Antonio de Mendoza, del IES Alfonso XI y del centro SAFA de Alcalá la Real, así como del IES Pablo Rueda de Castillo de Locubín. De forma paralela, el evento ha contado también con la participación de ciudadanos y ciudadanas vinculados o interesados en el sector oleícola, entre ellos profesionales del olivar, agricultores, técnicos de campo, trabajadores de almazaras, estudiantes y consumidores. De este modo, el centro educativo abre sus puertas al entorno social y profesional para mostrar cómo la ciencia aplicada al campo constituye una herramienta esencial para garantizar la excelencia del producto final, posicionando al alumnado no solo como futuros técnicos especializados, sino también como prescriptores y divulgadores del conocimiento agroalimentario ligado al territorio.