Los polifenoles presentes en alimentos como el AOVE podrían contribuir a un envejecimiento cerebral saludable

Investigadores de la Universidad Semmelweis revisaron los resultados de cientos de estudios realizados en laboratorio, animales, poblacionales y clínicos. Los estudios revisados sugieren que los polifenoles pueden favorecer la función de las células nerviosas gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, a la vez que ayudan a contrarrestar los procesos dañinos asociados al envejecimiento cerebral. Según ha informado este centro docente, los compuestos bioactivos, incluidos los polifenoles, son sustancias naturales presentes en plantas, animales y microorganismos, cuya actividad biológica puede contribuir al buen funcionamiento del organismo y a la salud en general. En concreto, la Universidad Semmelweis ha precisado que se ha prestado especial atención a la Dieta Mediterránea, rica en verduras, frutas, legumbres, cereales integrales, pescado y AOVE, así como a la dieta MIND, basada en los principios de este patrón añimentario. La dieta MIND se desarrolló específicamente para favorecer la salud cerebral, haciendo hincapié en las verduras de hoja verde y las bayas, al tiempo que limita el consumo de carne roja, mantequilla, queso, dulces y alimentos fritos y comida rápida. “Los polifenoles no son curas milagrosas, pero las investigaciones sugieren que podrían ser herramientas prometedoras para favorecer un envejecimiento cerebral saludable. Sin embargo, la atención no debe centrarse en los suplementos dietéticos, sino en una dieta variada rica en alimentos de origen vegetal”, ha afirmado Mónika Fekete, profesora adjunta del Instituto de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad Semmelweis y autora principal del estudio. Una proporción considerable de polifenoles no se absorbe directamente. En cambio, las bacterias intestinales los transforman en compuestos que pueden influir en los procesos inflamatorios, el metabolismo energético celular y, a través de estos mecanismos, en la función del sistema nervioso. Dado que la composición de la microbiota intestinal varía considerablemente de una persona a otra, los mismos alimentos pueden no producir efectos biológicos idénticos en todos. “Esto podría ayudar a explicar por qué la misma dieta no afecta a todos de la misma manera. En el futuro, la nutrición personalizada podría ayudarnos a comprender mejor quiénes tienen más probabilidades de beneficiarse de una dieta rica en polifenoles”, ha precisado Noémi Mózes, profesora adjunta del Instituto de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad Semmelweis y primera autora del estudio. La demencia es uno de los problemas de salud más importantes asociados al envejecimiento, por lo que se presta cada vez más atención a los factores del estilo de vida -incluida la alimentación- que pueden ayudar a mantener la salud cerebral y reducir el riesgo de deterioro cognitivo. Según los autores, el envejecimiento cerebral saludable depende de hábitos alimenticios a largo plazo. Y es que la evidencia disponible sugiere que un patrón de alimentación saludable basado en verduras, frutas, bayas, alimentos ricos en fibra, pescado, frutos secos y AOVE, limitando al mismo tiempo los alimentos altamente procesados, puede contribuir a un envejecimiento cerebral saludable y a la preservación de la función cognitiva a lo largo del tiempo.