Esta semana, el mercado del aceite de oliva seguía paralizado, sin realizarse operaciones, aunque se mantenía la oferta, sobre todo por la desconfianza que se tiene acerca de la disponibilidad de la próxima campaña. <br /><br />Éste es el motivo principal por el que el largo periodo de paralización en el que nos encontramos no está provocando nerviosismo en los productores.<br /><br />No obstante, todavía es pronto para establecer pronósticos, ya que, aunque las lluvias brillan por su ausencia, sobre todo en las zonas productoras, hasta el momento de la floración, bien entrado ya el mes de mayo, no se conocerá con mayor certeza lo que puede suceder en la cosecha siguiente.<br /><br />En cuanto al comprador, también se encuentra expectante, ya que continúa abastecido y, por el momento, ni se fija en los precios, que en estos momentos son más indicativos que reales. <br /><br />De esta forma, esta semana se observan algunas disminuciones en los indicativos de los refinables y de los virgen para envasar en Andalucía, más bien provocadas por las compras que se realizan por necesidad, sobre todo por parte del vendedor, que quiere tener mayor liquidez.<br /><br />En Extremadura, se notaba también una ligera disminución de precios, pero la oferta no quiere vender a los precios que los compradores están dispuestos a pagar.<br /><br />Por el aceite de oliva virgen para envasar no se pagan más de las 450 ptas. el kilo (2.704 euros la tonelada). También en esta comunidad autónoma se espera el momento de la floración.<br /><br />En cuanto a los virgen extra de Cataluña, se realizó alguna pequeña operación, aunque los productores piden las 500 ptas. el kilo (3.005 ¤/t.), que no se llegan a pagar. <br /><br />En esta comunidad también se espera el momento de la floración, todavía lejano.<br /><br />En cuanto a las cotizaciones, en las provincias andaluzas de Jaén, Granada, Córdoba y Sevilla, esta semana el aceite de oliva virgen refinable se situaba a 440 ptas. el kilo (2.633 ¤/t.); el virgen para envasar, a 445/450 ptas./kg. (2.674/2.704 ¤/t.), y el refinado, a 465 ptas. el kilo (2.794 ¤/t.).<br /><br />En cuanto a los virgen extra, apenas se demandaban, situando su precio a 455/460 ptas. el kilo (2.734/2.764 ¤/t.), y hasta 470 ptas. (2.824 ¤/t.) en el caso de la provincia de Sevilla.<br /><br />Como podemos comprobar, el mercado lleva un largo periodo de paralización y se espera que continúe así durante algún tiempo, sobre todo por la preocupación por la producción de la siguiente campaña, de modo que todo el sector anda pendiente de la climatología. <br /><br />De ello dependerá que el mercado tome una línea ascendente o descendente, aunque también debemos estar atentos a la reacción del consumo ante las subidas producidas en esta campaña.