Sostenido y parado. Estas son las palabras que definen la situación de los mercados oleícolas esta semana. Con la primera hacemos referencia a la situación de las cotizaciones que, una semana más, no revisten cambios destacables, manteniéndose muy firmes, y cuyo descenso continuado ha sido achacado por el sector a un exceso de excedentes en las almazaras y a la progresiva caída de la demanda. Por otro lado, aludimos a un mercado parado en lo que a operaciones se refiere, pues, pese a que la producción de aceite de oliva en España sigue creciendo y el país se consolida como principal productor mundial, existe una gran ausencia de operaciones de compra-venta. Y es que, cercano ya el arranque de las molturaciones de la nueva campaña en algunas provincias -en otras ya se ha comenzado a molturar-, los compradores, tanto nacionales como italianos, se limitan únicamente a adquirir aquellas cantidades de producto que les permitan cumplir con sus compromisos comerciales con los envasadores y distribuidores.<br />Para empezar, podemos indicar que en Jaén y Granada las cotizaciones se mantuvieron estables en los mismos niveles de la semana precedente: el refinable entre las 360/365 ptas./kg. (2.163/2.194 €/t.), el virgen para envasar entre las 365/370 ptas./kg. (2.194/2.223 €/t.), el virgen extra a 370 €/kg. (2.223 €/t.), y el refinado a 385 ptas./kg. (2.314 €/t.).<br />En la vecina Córdoba ocurría lo mismo. Allí se repetían todos los precios, de manera que por sus refinables se pedían entre las 360/365 ptas./kg. (2.163/2.194 €/t.), por sus vírgenes para envasar 370 ptas./kg. (2.223 €/t.), y por sus refinados 385 ptas./kg. (2.314 €/t.). También, en Sevilla los vírgenes para envasar y los refinados se situaban en las 365/370 ptas./kg. (2.194/2.223 €/t.) y 385 ptas./kg. (2.314€./kg.), respectivamente.<br />Algo similar sucedió en la provincia de Málaga, en la que ninguna de las calidades varió, por lo que el lampante seguía oscilando entre las 360/365 ptas./kg. (2.163/2.194 €/t.), mientras que el virgen para envasar lo hizo entre las 375/380 ptas./kg. (2.254/2.284 €/t.). <br />En el parqué castellano-manchego, por su parte, los vírgenes extra se situaban entre las 375/380 ptas./kg. (2.254/2.284 €/t.), mientras que los vírgenes para envasar se hallaban en las 370 ptas./kg. (2.223 €/t .).<br />Más al noreste, en la provincia de Barcelona, el virgen para envasar se mantuvo en las 380 ptas./kg. (2.284 €/t.), y el refinado en las 385 ptas./kg. (2.314 €/t.), como también lo hizo el virgen extra que se quedó en las 398 ptas./kg. (2.392 €/t.).<br />De Badajoz cabe destacar que los refinables se mantuvieron entre las 355/360 ptas./kg. (2.133/2.163 €/t.) y los vírgenes para envasar en las 365 ptas./kg. (2.194 €/t.). <br />Finalmente, en la provincia de Alicante, donde las precipitaciones no hacen sino perjudicar la cosecha y provocar la caída del fruto, las diferentes calidades de aceite de oliva no cotizaron esta semana, como tampoco lo hicieron en las zonas del Bajo Aragón, Lleida y Tarragona. <br />Esperemos que las buenas perspectivas de cosecha y la llegada de la nueva campaña inviten a ir comprando al día y el aceite fresco tenga una pronta salida de los depósitos.<br />