En la sesión del Grupo de Análisis de Mercados de su Consejo Asesor, celebrada la pasada semana, la Agencia para el Aceite de Oliva ha presentado el informe de situación del mercado del aceite de oliva y el de la aceituna de mesa, del que destacan que la cantidad total de aceite producido hasta el momento es de 1.073.500 toneladas lo que supone un incremento del 24% con respecto la campaña anterior y del 27% con respecto a la media de las cuatro últimas campañas. Este incremento tan importante con respecto a la campaña pasada ha sido debido a que la recolección se encuentra muy avanzada ya que no ha habido ningún impedimento climatológico. Esta cantidad se ha obtenido de la molturación de 5.435.518 toneladas de aceituna, con un rendimiento medio del 19,8%, casi un punto por debajo del dato de la campaña anterior por estas mismas fechas.<br />Por su parte, las importaciones, con datos provisionales para el mes de enero, alcanzan las 13.800 toneladas, descendiendo un 28% con respecto a la campaña pasada y un 37% en relación a la media de las cuatro últimas.<br />Cabe destacar que a 31 de enero, la comercialización total (mercado interior aparente más exportaciones) ha supuesto la cifra de 462.400 t., aumentando un 24% con respecto a la campaña anterior y un 19% con respecto a la media de las cuatro últimas, debido fundamentalmente al elevado volumen de las exportaciones. En estos cuatro meses de campaña la media mensual de salidas ha sido de 115.600 t.<br />Los datos ofrecidos por la AAO apuntan que las exportaciones ascienden a 277.300 toneladas, con datos todavía provisionales para el mes de enero, creciendo con respecto a la campaña anterior en un 33% y un 35% en relación a la media de las cuatro precedentes. Las exportaciones siguen con cifras muy superiores hasta el momento a las de la campaña anterior que fue récord histórico. La media mensual de salidas durantes estos meses ha sido de 69.330 toneladas.<br />El mercado interior aparente ha alcanzado la cifra de 185.100 toneladas, superando el valor de la campaña pasada en un 13% y en un 1% con respecto de la media de las cuatro campañas precedentes. La media mensual de salidas de los cuatro meses de campaña ha sido de 46.280 t.<br />El volumen total de existencias es de 1.045.600 toneladas, lo que supone un aumento del 29% con respecto a la media de las cuatro campañas anteriores. Tanto en almazaras como en envasadores son los valores más altos en cinco campañas. Por su parte, las existencias de aceite en poder de las almazaras (incluida la FPCO) son de 879.200 t., un 27% superior a la media de las cuatro últimas campañas; y las existencias en envasadoras, refinerías y operadores alcanzan un total de 166.400 toneladas.<br /><br />La producción de aceituna de mesa, récord histórico<br />La producción de aceituna de mesa en la campaña 2010/11 totaliza 589.950 toneladas, lo que supone el récord histórico productivo y un incremento del 20% respecto a la campaña pasada. Esta cantidad se suma a las 278.530 t. de existencias al inicio de la campaña.<br />De dichas disponibilidades, se han comercializado 179.410 toneladas, 118.750 toneladas exportadas y 60.660 toneladas se han destinado al mercado interior. En su conjunto, la comercialización ha disminuido un 7% en relación a la campaña pasada, casi en su totalidad en el mercado interior.<br />Después de dicha comercialización, Las existencias finales a 31 de enero se cuantifican en 668.770 toneladas, con un incremento global sobre la campaña pasada del 13%.
