La última semana de julio traía sorpresas pre-vacacionales. Siguiendo con la tónica de los días precedentes, el mercado se encontraba “ajetreado” y parecía azotado con un estrés pre-vacacional en el que la oferta se mantenía firme y la demanda tranquila. Sin embargo, las cotizaciones se disparaban a cifras que no estábamos acostumbrados a ver desde hacía ya casi dos años. <br />Los pronósticos de una campaña floja debido a la sequía, que junto a la vecería propia del olivo -debilitado tras años de producciones “anormalmente altas”- se sitúan en unos descensos de entre un 50 y un 70% según las organizaciones agrarias. En este contexto, Faeca consideraba que las 700.000 toneladas de enlace de campaña previstas a 1 de octubre serán “imprescindibles” para hacer frente durante el próximo año a las necesidades del mercado, en el que las exportaciones continúan creciendo.<br />Por otro lado, la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) presentaba su último informe de situación del mercado a 30 de junio, en el que destacaba que las exportaciones, con datos todavía provisionales para el mes de junio, se cuantificaban en 640.600 t.<br />Los mercados en Jaén y Granada se mantenían firmes a pesar de la escasa oferta. La semana se desarrollaba con bastante operatividad, lo que se traducía en las cotizaciones más elevadas de los últimos meses. Mientras que la Asociación Provincial de Almazaras de Jaén (APAJ) preveía que la producción de aceite de oliva en la próxima campaña 2012/13 descendería un 70% en la provincia jiennense, debido a las elevadas temperaturas, a la escasez de precipitaciones, a las bajas temperaturas durante el invierno y al agotamiento del olivo después de varias temporadas con elevadas producciones, el mercado permanecía estable y con cifras al alza. Así, el lampante remontaba hasta las 300 ptas./kg. (1.803 €/t.); el botella hasta las 305/310 ptas./kg. (1.833/1.863 €/t.); el refinado hasta las 315/320 ptas./kg. (1.893/1.923 €/t.); y el virgen extra hasta las 315 ptas./kg. (1.893 €/t.). <br />En Córdoba, la oferta se presentaba a “cuentagotas”. El mercado ofrecía gran operatividad las dos últimas semanas, aunque las compras -fundamentalmente de lampante, debido a su escasez- eran aplazadas con retiradas para agosto/septiembre. Los precios continuaban incrementándose con un lampante que cotizaba a 300 ptas./kg. (1.803 €/t.); al tiempo que el botella se situaba a 315 ptas./kg. (1.893 €/t.); mientras el refinado lo hacía a 320/325 ptas./kg. (1.923/1.953 €/t.); y, finalmente, el virgen extra se vendía a 320/325 ptas./kg. (1.923/1.953 €/t.).<br />Sevilla se veía dominada por una gran firmeza en el mercado, materializado por unas cotizaciones ascendentes. El botella se establecía en las 310 ptas./kg. (1.863 €/t.); el refinado en las 320 ptas./kg. (1.923 €/t.); y, finalmente, el virgen extra en las 320/330 ptas./kg. (1.923/1.983 €/t.).<br />El mercado malagueño se encontraba firme en todas sus cotizaciones a pesar de la falta de operaciones. Las compras que se llevaban a cabo eran las “estríctamente” necesarias por parte de la demanda.<br />La firmeza en el mercado y las cotizaciones castellano-manchegas establecían un virgen extra a 320/330 ptas./kg. (1.923/1.983 €/t.); y un botella a 305/315 ptas./kg. (1.833/1.893 €/t.).<br />En Barcelona el mercado se reafirmaba con un refinado a 320 ptas./kg. (1.893 €/t.); un botella a 315 ptas./kg. (1.893 €/t.); y un AOVE a 345 ptas./kg. (2.073 €/t.). En Tarragona se buscaba buen aceite que no se encontraba. Por su parte, en el Bajo Aragón y en Zaragoza quedaba aún producto sin vender.<br />El mercado extremeño se resiste a vender hasta septiembre a la espera de lo que deparará la próxima cosecha. El lampante cotizaba a 285 ptas./kg. (1.713 €/t.); el botella a 280/285 ptas./kg. (1.682/1.713 €/t.); y, finalmente, el virgen extra a 300/310 ptas./kg. (1.803/1.8633 €/t.). <br />Por su parte, continuaban en blanco el mercado de Comunidad Valenciana.