Continúa el mal tiempo en buena parte del país y los olivareros viven en la incertidumbre de no saber cuándo podrán comenzar una campaña que ya se está retrasando demasiado. Las anteriores previsiones no eran muy halagüeñas, pero es que cada vez pintan peor. Y, para colmo, entre puentes, fiestas y huelgas, el sector tiene la extraña sensación de que hasta finales de esta semana no se empezará a recolectar y molturar.<br />Por otro lado, la Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) publicaba los datos definitivos de la campaña 2011/12, que seguían asombrando. Así, la Federación Española de Industriales Fabricantes de Aceite de Oliva (Infaoliva) aprovechaba la ocasión para opinar sobre unos datos que consideraba “fruto del gran trabajo del sector”.<br />La organización destacaba que las cifras de exportaciones y de mercado interno reflejadas en el informe elaborado por la AAO eran “más meritorias”, teniendo en cuenta que se han logrado en un complicado contexto para el consumo por la crisis económica y en el que se han sobrepasado todos los records de campañas tanto en consumo como en exportación.<br />En este sentido, Infaoliva calificaba de “excelente” el conjunto de los parámetros incluidos por la Agencia en su informe. Así, resaltaba que la elevada producción registrada (1,63 millones de toneladas) es consecuencia de la “excelente” labor del sector en el proceso productivo. También subrayaba el volumen de exportaciones, cifrado en 875.900 toneladas, lo que supone un 19% más que la media de las últimas cuatro campañas.<br />Finalmente, Infaoliva consideraba un logro que el mercado interior haya consumido 582.100 toneladas, un 5% más que en la última campaña.<br />En su opinión, los datos se derivan de conjugar varios factores, entre los que figuran la “magnífica” calidad del producto y las campañas intensivas de promoción en el exterior.<br /><br />Mercados” encharcados”<br />Por otro lado, los mercados oleícolas, como los de Jaén y Granada, permanecían estancados y se registraban precios que la demanda no estaba dispuesta a pagar. Bien es cierto que había algo más de oferta en el mercado, aunque no era suficiente para reactivar el movimiento. Así, se ofertaba el lampante a 405/410 ptas./kg. (2.434/2.464 €/t.), aunque la demanda no cedía por encima de las 395 ptas./kg. (2.374 €/t.).<br />El temporal tampoco ofrecía tregua en Jaén, pues aparte de dejar numerosos municipios anegados por ríos desbordados, en el campo se traducía en una parálisis total en este inicio de campaña, imposibilitando la recolección y molturación. <br />En Córdoba, debido a las lluvias, hasta el día 15 no se preveía que comenzase la molturación. La falta de operaciones regía un mercado sin ambiente en el que sólo cotizaba el refinado, que volvía a establecerse a 410/415 ptas./kg. (2.464/2.494 €/t.).<br />Precisamente, la Asociación Jóvenes Agricultores (Asaja) de esta provincia andaluza ponía de manifiesto la pasada semana que la tierra destinada para cultivo -es decir, el terreno rústico- vale cada año menos. Así lo confirmaba esta organización, señalando que “se produjo un ascenso continuo desde el año 2001 hasta el 2007”, ejercicio en el que se inició la caída de precios. Uno de los cultivos más afectados en Córdoba ha sido el olivar, indicaba Asaja, con un descenso del 10% en los últimos cinco años. Así, de los 31.168 euros que se pagaba de media por una hectárea de olivar en 2008, se ha pasado a los 27.986 euros del año pasado. <br />El mercado sevillano vivía una semana de absoluta tranquilidad, a la espera de que remitiese el temporal para que empezase realmente la campaña. Los precios se mantenían en blanco a excepción del refinado, que se situaba una vez más a 415/420 ptas./kg. (2.494/2.524 €/t.).<br />El mercado malagueño se encontraba con una campaña retrasada, al tiempo que quedaba muy poco aceite viejo ya por vender. La falta de operatividad volvía a ofrecer un AOVE a 430/450 ptas./kg. (2.584/2.704 €/t.).<br />Castilla-La Mancha, que al igual que otras zonas no había comenzado la molturación de cornicabra, ofertaba el botella a 385 ptas./kg. (2.314 €/t.); y el virgen extra a 415 ptas./kg. (2.494 €/t.).<br />La falta de operaciones en Barcelona situaba el refinado y el botella a 415 ptas./kg. (2.494 €/t.); y el AOVE a 420 ptas./kg. (2.524 €/t.).<br />Finalmente, el mercado extremeño se encontraba en blanco, al igual que sucedía en los de la Comunidad Valenciana, Aragón, Lérida y Tarragona.
