Mercedes Gómez, consejera de Agricultura de Castilla-La Mancha, ha mostrado hoy en Cuenca su apoyo a la Asociación Oleícola de La Alcarria para realizar los trabajos necesarios que impulsen la creación de una Denominación de Origen "Aceite de La Alcarria".<br /><br />La consejera de Agricultura hizo estas declaraciones con motivo de la reunión mantenida con esta asociación y la visita a la cooperativa Alta Alcarria de Valceolivas (Cuenca)<br /><br />Mercedes Gómez avanzó que la previsión es contar con este distintivo de calidad en el aceite que se comercialice en 2006, un periodo necesario para definir el pliego de condiciones de la DO y realizar todos los trámites necesarios para el reconocimiento por parte de la Consejería de Agricultura, el Ministerio y la Unión Europea.<br /><br />La consejera de Agricultura destacó que el aceite de oliva producido en La Alcarria cuenta con características propias que justifican la existencia de una denominación de origen. <br /><br />En concreto, el 90% de su producción es de la variedad aceituna castellana, conocida como verdeja en la zona, que se puede considerar como exclusiva de la comarca natural de la Alcarria (provincias de Cuenca y Guadalajara), ya que produce el 95% del total nacional de esta variedad.<br />