Un grupo de destacados chefs y restauradores estadounidenses visitarán esta semana Andalucía para conocer los usos y las excelencias del aceite de oliva, en una acción enmarcada en el plan de promoción de este producto promovido por la Junta de Andalucía e iniciado en enero de 2003 con la visita de una delegación andaluza a Estados Unidos, encabezada por el presidente de la misma, Manuel Chaves. <br /><br />Según explicaron fuentes de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior, Extenda, organizadora del evento, esta iniciativa, que se realizará entre el 10 y el 13 de noviembre de 2004, y supondrá la visita de estos restauradores por numerosos restaurantes y empresas andaluzas del sector, pretende "concienciar al mercado americano de las ventajas del aceite de oliva español y andaluz, convencerles de que este es mejor que el de otras zonas como Italia e introducirlos en la cultura del aceite de oliva". <br /><br />De esta forma, entre los chefs de prestigio que visitarán Andalucía, que poseen restaurante en Miami, Nueva York o Boston, se encuentran Michelle Bernstein, del Hotel Mandarín Oriental de Miami, considerada una joven estrella culinaria por revistas gastronómicas de EEUU, o Douglas Rodríguez, del restaurante Ola of Latin America. <br /><br />Estos restauradores visitarán las instalaciones de empresas que participan en la campaña de promoción y que ya visitaron EEUU, como Aceites del Sur, Carbonell, Hispanoliva o Aceites Goya.