La Organización Interprofesional de la Aceituna de Mesa ya es una realidad. El pasado 12 de noviembre de 2004 fue registrada en el Ministerio del Interior y, a continuación, está a la espera del reconocimiento por parte del Ministerio de Agricultura.<br /><br />Esta interprofesional tendrá su domicilio en la c/ Mesón del Moro 1, en Sevilla, y cuenta, entre sus principales objetivos, con la difusión y promoción de la aceituna de mesa. <br /><br />Está impulsada principalmente por las organizaciones ASAJA, CCAE (Confederación de Cooperativas Agrarias de España) y ASEMESA (Asociación de Empresarios de la Aceituna de Mesa).