La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía ha realizado, en el periodo enero-junio de 2004, 471 inspecciones a empresas agroalimentarias del sector de las grasas y aceites, lo que supone más del 50% del total 921 inspecciones que ha llevado a cabo en este tipo de sociedades andaluzas.<br /><br />Las inspecciones y controles se realizan en industrias de productos de origen animal y vegetal, así como vinos y bebidas, en los que se controla la calidad en origen. <br /><br />Además, se inspeccionan el etiquetado y los procesos de elaboración, así como los registros administrativos y la documentación preceptiva de las empresas que se visitan. <br /><br />Con ello, se pretende asegurar la calidad de los alimentos y la transparencia de las transacciones comerciales, evitando posibles fraudes o adulteraciones en los productos.