UNASUR, la Unión de Organizaciones de Productores de Aceitunas, ha elaborado una serie de Manuales de Buenas Prácticas Agrícolas para Olivar, adaptados a las características de 50 municipios de Jaén (en las comarcas de Sierra Mágina, Sierra de Segura, La Loma, Campiña Sur, Sierra de Cazorla, Campiña Norte, y Sierra Sur) en Málga y en Almería.<br /><br />Estos manuales son uno de los frutos del programa "Acciones para una Olivicultura Local, eficiente y sostenible" que la entidad vienen desarrollando a través de 5 subprogramas, esto es, "Uso racional de la fertilización nitrogenada"; "Uso racional de plaguicidas"; "Manejo racional del suelo"; "Uso racional del agua" y "Recolección Racional".<br /><br />A los manuales se suman una serie de Acciones Colectivas para combatir la contaminación difusa por plaguicidas y nitratos, así como la pérdida de suelos en zonas con alto índice de erosión; y, finalmente, un Asesoramiento Técnico Directo a Oleicultores, para que los agricultores utilicen sistemas eficientes y sostenibles en el manejo del olivar.