La campaña de la aceituna en Argentina dará mucho que hablar, según comentan en este país, ya que los datos indican que será un 60% mayor que la del año pasado, esto es, con unos 200 millones de kilos de aceitunas frente a los 100 millones que se recogieron en 2004.<br /><br />Esta cifra es producto de las nuevas plantaciones de olivos locales que comenzaron a implantarse en los años 90. <br /><br />En la última década, San Juan, por ejemplo, registró una media de 1.000 hectáreas nuevas de olivos al año, con unas 16.000 h. en la actualidad.<br /><br />La región de Catamarca, por otro lado, es la que se perfila como la más productora de todas, ya que en 2004 alcanzó los 10 millones de kg. de aceitunas, de los que el 80% fue destinado a la producción de aceite. Actualmente la provincia encabeza el nivel de producción con 19 mil hectáreas, seguida por La Rioja con 15 mil hectáreas y Mendoza con 14 mil hectáreas destinadas al olivo.