Diversas empresas relacionadas con el aceite de oliva y la aceituna de mesa están exponiendo sus productos en el XIX Salón del Club Gourmets, que se celebra en Madrid del 4 al 7 de abril, con una representación total superior al 6%, según informa la propia organización.<br /><br />Entre ellas, hay una gran representación de empresas jienenses, cuya Diputación Provincial cuenta con un estand de 126 metros cuadrados, en el que estarán presentes diversas empresas oleícolas, como Aceites de Alcaudete, S.L., Aceites Eolea, Aceites La Laguna, S.A., Aceites Señorío de Don Eloy, Castillo de Canena Olive Juice, S.L., Comova, S.A., Emilio Vallejo, S.A, Potosí 10, S.A., S.C.A. Unión de Úbeda, S.C.A. Virgen de la Capilla, Aceites Atenea, S.A.L., Aceites Hacienda El Palo S.L., Cooperativa Olivarera "Virgen de la Villa" S.C.A., Hermanos Serrano López, Linaroliva, Oleomediterránea 200 Andaluces de Jaén, S.L., Olife S.A., Olivarera Santa Ana y por último, Teleoliva Oro Andaluz, S.L., entre otras.<br /><br /><b>Túnel del Aceite</b><br />Además, la Diputación instalará, en colaboración con la Fundación Española del Corazón, el IV Túnel del Aceite de Oliva Virgen Extra. <br /><br />En este espacio, que estará dedicado a la cata y degustación de los aceites de las tres denominaciones de origen jiennenses, Sierra Mágina, Sierra de Cazorla y Sierra de Segura, "escolares de veinte colegios de la comunidad madrileña podrán apreciar las facetas, aromas, sabores y colores de los diferentes aceites, con el fin de que comiencen a consumir habitualmente este producto", ha explicado la diputada de Turismo y Desarrollo Local Sostenible de la provincia, Ángeles Férriz.<br /><br />Asimismo, el Organismo Provincial organizará en la sala de Conferencias del Palacio de Cristal de Madrid una cata de aceites, que correrá a cargo de los jefes del panel de cata de los Consejos Reguladores de las tres denominaciones de origen. Junto a esta degustación, se desarrollarán también dos conferencias, que estarán dedicadas a los efectos beneficiosos que aporta a la salud el consumo humano de aceite de oliva y la importancia que este producto tiene en la gastronomía. <br /><br /><b>Otras entidades</b><br />La Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, por su parte, ha habilitado tres estands institucionales donde se han ubicado un total de 21 empresas de "Calidad Certificada" , de las que siete pertenecen al sector oleícola, mientras que otras 23 son del sector de la agricultura ecológica.<br /><br />Los aceites castellanomanchegos también tienen presencia en el Salón, con dos entidades de esta comunidad.
