La Asociación de Productores de Aceite de Oliva (Chileoliva), presentada hace escasos días en Chile, nace con el objetivo de elevar el consumo interno y de llevar las cifras de exportación en los próximos cinco años a 10 millones de dólares frente a los 400.000 dólares de 2004.<br /><br />Según informó el boletín de TodoChile, esta asociación está formada por 23 empresas productoras, entre las que se destacan Olave, Terra Mater y Razeto.<br /><br />Respecto al consumo interno, el presidente de la organización, José Mingo, explicó que uno de sus retos es aumentar el consumo interno, ya que "tenemos un consumo per cápita muy bajo, de 140 gramos al año, mientras que en Italia esta cifra es de 14 litros".<br /><br />Para reactivar el consumo, la asociación realizará diversas actividades, como catas de aceite o charlas educativas para que la gente conozca las virtudes que el aceite de oliva tiene para la salud, declaró Mingo, porque "todavía hay muchos mitos con respecto al aceite de oliva, gente que piensa que no se puede cocinar con él o que sólo es para las ensaladas".