La cooperativa almazara de Ronda (Málaga) ya ha lanzado al mercado las primeras 300 botellas del primer aceite ecológico de esta comarca (unos 800 litros), tras completar un arduo procceso de tramitación, preparación y certificación por el Comité Andaluz de Agricultura Ecológica que ha durado dos años. <br /><br />En la actualidad, las bodegas de la cooperativa rondeña almacenan unos 11.000 litros de aceite ecológico, aunque se espera que para la próxima campaña de recogida de la aceituna pueda aumentar de forma "considerable", al existir varias explotaciones que podrán iniciar la producción de aceituna ecológica tras completar el periodo de tránsito desde el cultivo convencional, que dura varios años.<br /><br />En cuanto al precio, el aceite ecológico rondeño sale al mercado con un incremento del 25% sobre el coste del aceite virgen extra de la misma cooperativa, una medida que los responsables de la almazara consideran "plenamente justificada", ya que los olivares producen menos kilos de aceitunas. <br /><br />Así, ya se piensa en la introducción del aceite en los mercados de la Costa del Sol, donde vive un gran número de ciudadanos de países centroeuropeos, en los que el consumo de productos ecológicos es "mucho mayor que en España", expuso el gerente de la almazara de Ronda, Juan Ronzua.