En las tradicionales cestas navideñas con las que las empresas suelen recompensar el esfuerzo de sus trabajadores llegadas estas fechas ya no puede faltar el aceite de oliva. De esta forma, en los últimos tres años, el virgen extra se ha equiparado al vino o a los embutidos selectos como regalo.<br /><br />La apuesta por la calidad que están haciendo muchos productores está provocando que el aceite de oliva se venda como un producto exclusivo. En Jaén hay varios envasadores que están alcanzando un alto grado de especialización y que han logrado abrirse un hueco en las selectas tiendas gourmet nacionales e incluso internacionales. Además se da la circunstancia de que estas sociedades son también productoras, por lo que acaparan la mayoría de los valores añadidos que se dan en la cadena de distribución.<br /><br />Según la gerente de Oleo Cata Xauen, María Isabel Simón, los caldos de la tierra son tan apreciados por los consumidores como un buen vino con denominación de origen o una marca de güisqui de primera categoría. <i>"La gente asocia este producto a calidad y a beneficios para la salud, y como consecuencia de ello la demanda no para de incrementarse"</i>, explica.<br /><br />Los profesionales del sector manifiestan que afortunadamente empieza a ser corriente que en los lotes de calidad haya aceite de oliva. A pesar de ello, advierten de que no hay un momento álgido de comercialización en el año, sino que la actividad se mantiene constante a lo largo de todo el ejercicio porque el consumo no es estacional. El precio al que se tarifan estos jugos nos da una idea del público al que van dirigidos. Un estuche con dos botellas de medio litro se "cotiza" a más 30 euros.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>
