En la localidad de San José de Marchigüe, a unos 200 kilómetros de la capital Santiago, acaba de surgir Valle de Olivos S.A., una nueva empresa orientada a producir y comercializar aceite de oliva virgen extra en Chile. Su proyecto contempla la plantación de 2.000 has. dividido en dos etapas de 1.000 cada una, con inversiones del orden de15 millones de dólares en la primera etapa. <br /><br />Situada en el valle de Colchagua, cuenta con un clima mediterráneo fuertemente influido por la brisa marina del océano Pacífico y los vientos de la Cordillera de los Andes, lo que genera una condición ideal, para el cultivo del olivo, especialmente en los meses de verano austral, que permite lograr aceites de gran fineza.<br /><br />Y es en este lugar donde se está concretando la primera etapa del proyecto, que contempla la plantación de 350 has. el 2005, 350 el 2006 y 300 el 2007. Del total, un 80% será plantado con técnicas superintensivas y por la superficie a plantar promete ser uno de los proyectos más importantes del mundo bajo este sistema. Se utilizará una composición varietal en que predomina arbequina con un 70% de la superficie plantada, arbosana con un 10%, korinenki con un 5% y un 15% con variedades de origen italiano. <br /><br />El proyecto considera la producción y exportación de aceite de oliva virgen extra, partiendo desde la plantación de olivos hasta el embotellado del aceite para su exportación. Es decir, es un negocio integral que combina tres áreas principales, una agrícola, encargada de la formación y manejo de las plantaciones para la producción de olivas, un área industrial, encargada de la extracción de aceite de oliva de las aceitunas, y un área comercial, encargada de colocar el producto en el mercado.<br /><br />La producción estará orientada principalmente a satisfacer mercados externos. Desde que se comenzó a evaluar y planificar el proyecto se cuida celosamente de cada detalle para que finalmente, en algunos años más, se obtenga un aceite capaz de seducir hasta los paladares más exquisitos. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>