Ainia organiza el congreso europeo sobre aprovechamiento de residuos agroalimentarios, donde se abordarán las alternativas más novedosas relacionadas con este ámbito. Contará con la participación de los mejores especialistas en la materia procedentes de países como Alemania, Holanda, Israel, Portugal, Reino Unido, Rumanía y España. <br /><br />Los destinos más frecuentes de los residuos orgánicos procedentes de la transformación y comercialización de materias primas agroalimentarias en general, y sobre todo en el caso de los derivados del procesado de vegetales y frutas son: la disposición en los vertederos, su uso en alimentación animal o su utilización como enmiendas orgánicas para suelos agrícolas.<br /><br />En general, esto supone una infrautilización del potencial valor de estos materiales que pueden ser aprovechados de un modo más eficiente. En los últimos años, la presión de la legislación medioambiental y sanitaria ha provocado un cambio considerable que afecta ya sensiblemente al sector. Para muchas empresas, deshacerse de los residuos orgánicos se ha convertido en un problema, y lo que antes suponía una fácil gestión que incluso proporcionaba pequeños ingresos, ahora resulta ser un coste significativo que debe acarrear la empresa para poder cumplir con la normativa. <br /><br />Así pues, existe en el sector un creciente interés por encontrar nuevas alternativas que proporcionen valor a estos materiales residuales y abaratar sus costes. Por otro lado, los gestores de residuos y/o empresas de sectores potencialmente explotadores de los recursos contenidos (ingredientes y aditivos, energéticas, fertilizantes, etc.) encuentran en estas aplicaciones novedosas oportunidades de diversificar y rentabilizar su negocio.<br /> <br />El objetivo del Congreso Europeo sobre aprovechamiento de residuos agroalimentarios es dar conocer a todos los agentes implicados en la cadena de producción, gestión y valorización de residuos, las alternativas más novedosas que están siendo objeto de investigación en la actualidad o ya explotadas de forma incipiente a nivel europeo. <br /> <br />El congreso incluye en su primer día un Workshop Europeo organizado por el proyecto Grub´s Up "Recycling and Upgrading Wastes from Food Production for use within the Food Chain" (www.grubs-up.org) con más de 25 socios europeos. En el workshop se abordarán dos bloques temáticos: las alternativas de aprovechamiento de los residuos para su uso en agricultura (producción de fertilizantes funcionales, medios de cultivo de alta calidad, enmiendas orgánicas, etc.) y las alternativas relacionadas con la obtención de sustancias de valor añadido mediante tecnologías avanzadas (colorantes y edulcorantes naturales, fibra alimentaria, aromas y sabores, etc.). <br /><br />En el segundo día del congreso se celebrará una jornada específica sobre valorización energética de residuos agroalimentarios en el que se analizarán alternativas tales como la biomasa sólida, el biodiesel y el biogás entre otros. En la jornada se abordará aspectos estratégicos sobre el futuro de esta línea de aprovechamiento así como la situación tecnológica de las principales alternativas. Por último, se expondrán casos de empresas de reciente creación involucradas en estas nuevas aplicaciones.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a>