En su firme propósito por continuar desarrollando todo tipo de actividades orientadas al fomento de la cultura y la gastronomía almeriense, Castillo de Tabernas ha puesto en marcha una iniciativa que tendrá como objetivo la promoción de la oferta culinaria de la provincia de Almería a todos los niveles y que se desarrollará a lo largo del todo el año 2007.<br /><br />Se trata del Centro Gastronómico Almeriense Castillo de Tabernas, un espacio que, ubicado en el Museo del Aceite (calle Real, 15), pretende promocionar lo mejor de los productos alimentarios de la provincia, las recetas típicas almerienses y, por supuesto, dar a conocer los mejores restaurantes y cocineros de la provincia con una serie de actividades dirigidas, no sólo a profesionales de la restauración, sino también al público general, el cual podrá deleitarse con catas y degustaciones en el propio centro o disfrutar de suculentos menús en diferentes restaurantes de la ciudad.<br /><br />Con esta nueva propuesta, que se materializará a través de un convenio que firmado entre Castillo de tabernas y la Diputación Provincial de Almería, se pretende promocionar las tradiciones culinarias almerienses, a las empresas culinarias de la región y a los profesionales del sector, difundiendo la gastronomía tradicional, propiciando la apertura de la cocina de la comarca a las nuevas tendencias de la cocina moderna internacional, familiarizando a los trabajadores del sector con los productos y los productores de la zona, asociando el concepto de salud al consumo de éstos, y, por último, elaborando un recetario propio con ellos. <br /><br />Para cumplir estos propósitos, el Centro Gastronómico Almeriense Castillo de Tabernas participará en ferias y exhibiciones de grandes cocineros y de jóvenes promesas, organizará jornadas gastronómicas en restaurantes de toda la provincia, presentaciones, catas y degustaciones de productos típicos; al tiempo que formará a alumnos de la Escuela de Hostelería a través de actividades realizadas en el centro.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />