El sector de la alimentación en España se caracteriza por un gran dinamismo innovador, lo cual está avalado por el elevado número de empresas que tanto en 2006 como en 2005 lanzaron nuevos productos al mercado. Esta es una de las conclusiones extraídas de la “1ª Encuesta sobre Innovación y Nuevos productos en empresas del Sector de la Alimentación en España”, que, realizada por InfoAliment, tiene como objetivo conocer la situación actual en el sector de la alimentación en España dada la preocupación que muchas empresas del sector muestran sobre aspectos como Innovación y lanzamiento al mercado de Nuevos Productos. <br /><br />Y es que, el 78% de las empresas españolas del sector de la alimentación que respondieron a la encuesta afirmaron que habían lanzado al mercado algún producto nuevo a lo largo del pasado año 2006, al tiempo que el 70% de las mismas afirmaron que los nuevos productos que comercializaron el año los siguen comercializando aún. <br /><br />Asimismo, los datos ponen de manifiesto que más del 80% de los nuevos productos de alimentación lanzados al mercado siguen comercializándose un año después. Por el contrario, los resultados de la encuesta ponen de manifiesto que el 14% de dicho colectivo empresarial que respondieron a la encuesta y que lanzaron al mercado algún producto nuevo a lo largo de 2006 lo han retirado. <br /><br />Otro dato a destacar es que el 63% de las empresas que respondieron a la encuesta afirmaron que comercializan sus productos exclusivamente con su propia marca, frente al 15 % que lo hace tanto con su marca como con marca blanca o marca de distribuidor. <br /><br />Respecto a la composición de los productos, cerca del 50% de las empresas afirman que incluyen aromas y sabores en sus productos<br /> <br />Asimismo, sólo el 16,25% de las compañías españolas del sector alimentario afirmaron que contrataron a una empresa asesora externa para lanzar nuevos productos al Mercado. Al tiempo que el 58,75% de las empresas alimentarias que respondieron a la encuesta, afirmaron que no disponen de un Departamento específico para la Innovación. <br /><br /> La "1ª Encuesta sobre Innovación y Nuevos Productos en empresas del Sector de la Alimentación en España" fue realizada entre los días 19 de octubre de 2006 y 10 de noviembre de 2006. En total fueron 113 las respuestas que se recibieron, de las cuales se descartaron 33 respuestas debido básicamente o que no eran empresas que comercializaban sus productos en el mercado español o bien que no se trataba de empresas fabricantes, sino por ejemplo distribuidores.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />