Los alumnos de la Universidad Internacional de Andalucía que participan actualmente en el curso “Certificación de la Calidad y Estrategias Comerciales de las Denominaciones de Origen en el sector del aceite de oliva” visitaron ayer las instalaciones de la cooperativa Oleoestepa para conocer a fondo la creación, desarrollo y funcionamiento tanto de la cooperativa como de la Denominación de Origen Protegida Estepa.<br /><br />Los encargados de dirigir la visita fueron Álvaro Olavaria y Moisés Caballero, gerente de Oleoestepa S.C.A., y secretario del Consejo Regulador de la DOP, respectivamente. Así, Álvaro Olavarría explicó a los presentes su visión sobre la situación del sector del aceite de oliva y la necesidad de ser cada vez más competitivos y eficientes tanto a nivel de producción como envasado. En este sentido, mostró a los presentes su satisfacción por el desarrollo que la marca propiedad de la cooperativa homónima, <i>Oleoestepa</i>, ha conseguido desde su nacimiento en 1987, ya que gracias a su originaria apuesta por la calidad ha logrado convertirse en uno de los mejores vírgenes extra del mundo.<br /><br />Según el gerente la cooperativa “es muy importante conseguir producir cada vez con menores costes y obtener cada campaña un mayor índice de calidad, ya que ambos son factores para garantizar el éxito en el mercado mundial del aceite de oliva”. Asimismo, explicó cómo se está desarrollando la producción de aceite de oliva a nivel mundial, especialmente en países donde no existe tradición olivarera como en Australia.<br /><br />En su paso por las instalaciones de la cooperativa, los alumnos de la Universidad Internacional de Andalucía pudieron conocer, además, el laboratorio y el panel de cata de la entidad, certificados por el Consejo Oleícola Internacional (COI), y la planta de envasado del aceite de oliva virgen extra.<br /><br />Los visitantes mantuvieron además un encuentro con Moisés Caballero, secretario del CRDO Estepa, quien les explicó el funcionamiento de la DOP y su labor tanto de control de la calidad como de promoción de los aceites de oliva virgen extra de la Comarca de Estepa y Puente Genil.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
