El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Priego de Córdoba cumple en 2007 diez años de trayectoria. Durante este tiempo, la DOP cordobesa se ha situado como la más premiada, tanto a nivel nacional como internacional. Así, viendo cumplidos los objetivos marcados inicialmente, el sello de calidad ha programado una serie de actividades para acercar aún más el conocimiento profundo de las características de los zumos de aceituna cordobeses. <br /><br />En concreto, serán cinco las conferencias relacionadas con el aceite, la salud y la piel, que se desarrollarán cada viernes desde el 21 de septiembre y hasta el 26 de octubre y cuya asistencia es libre y gratuita. Todas las conferencias se celebrarán a las 20:30 h. en la sede del Consejo Regulador, situada en el Pabellón de las Artes de Priego de Córdoba (Parque Niceto Alcalá-Zamora, s/n).<br /><br />Así, Fernando López Segura, miembro de la Unidad de Lípidos y Arteriosclerosis del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, hablará el 21 de septiembre sobre el aceite de oliva y el corazón, mientras que Raimundo García del Moral, gastrónomo y catedrático de Anatomía Patológica de la Universidad de Granada, tratará el tema del aceite de oliva en la cocina regional andaluza el 28 de septiembre.<br /><br />Por su parte, el doctor en Medicina Rafael Mérida desarrollará el 11 de octubre el tema del uso del aceite de oliva en la cosmética, a la vez que Desiderio Vaquerizo, catedrático de Arqueología de la Universidad de Córdoba, abordará el 18 de octubre la conferencia titulada “Oro Verde. El aceite de oliva en la Bética Romana”, en la que señalará yacimientos arqueológicos relacionados con el aceite de oliva.<br /><br />La última de las ponencias correrá a cargo de Francisco Pérez Jiménez, catedrático de Patología Médica y director de la Unidad de Lípidos del Hospital Universitario Reina Sofía de Córdoba, que se referirá a la dieta mediterránea.<br /><br />Por otro lado, en el mes de noviembre la DOP Priego de Córdoba tiene previsto celebrar un Seminario Internacional de Cata, al que asistirán expertos de Francia, Chile e Italia, y en el que se catarán aceites de la zona protegida cordobesa junto a otros de los países señalados a modo de comparativa.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />