El secretario general de la Unión de Pequeños Agricultores (UPA) de Jaén, Agustín Rodríguez, se muestra confiado en la recuperación de la producción de aceite en la provincia, puesto que las previsiones -a tenor del aforo presentado recientemente por el Consejero de Agricultura, que plantea unas 545.000 toneladas- suponen la producción de una cosecha media-alta.<br /><br />UPA-Jaén considera que el olivar jiennense se encuentra ante una campaña con muy buenas perspectivas, en la que la calidad será el factor predominante. Por ese motivo, Rodríguez ha hecho un llamamiento a los agricultores para que apuesten por reforzar las labores encaminadas a la obtención de la máxima calidad en el producto.<br /><br />“Una de las grandes posibilidades de futuro que tiene el olivar es la apuesta por la calidad y por la producción de aceites de alta gama, en los que se cuiden al máximo las características organolépticas”, ha apuntado Rodríguez. En este sentido, el Secretario General de UPA- Jaén ha apostado por adelantar todo lo posible la campaña de recolección de la aceituna, ya que “un factor ideal para conseguir más aceite de calidad en esta cosecha es el adelantamiento de la recogida”.<br /><br />Agustín Rodríguez pone ejemplo de esta apuesta por la calidad y por la diversificación varietal una finca ubicada en el término municipal de Úbeda dedicada a la producción de frantoio, una variedad italiana muy resistente al <i>verticilium</i>, que ya ha comenzado la recolección, convirtiéndose en la primera cosecha de la campaña. El propietario, Joaquín Claramunt, ha explicado que espera producir unas 90 toneladas de un aceite “más estable que el arbequino, frutado y con algún picor”, y que irá destinado a la exportación, preferentemente a Italia. La apuesta por la calidad, a la que alude Agustín Rodríguez, se comprueba, además, en unas técnicas de cultivo muy cuidadas y en la utilización de una vareadora mecánica con ocho “dedos” que no produce daño alguno al árbol, así como en la recogida en vuelo de todo el fruto.<br /><br />Los olivos plantados en esta finca tienen unos tres años y medio y producen una media de cuatro kilos por árbol. A juicio de Agustín Rodríguez, la apuesta por la diversificación efectuada por Joaquín Claramunt es una buena prueba del trabajo por el que se debe encaminar el olivar, puesto que la frantoio es una variedad muy demandada en el exterior.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />