Mañana, miércoles 31 de octubre, el Instituto Europeo de la Alimentación Mediterránea (Ieamed) acogerá la presentación del libro <i>Puro Sabor</i>, una publicación que recoge un total de 45 recetas elaboradas con ingredientes de producción ecológica aportadas por 15 restaurantes andaluces que incluyen en su oferta gastronómica alimentos ecológicos.<br /><br />Editado por la Asociación CAAE en colaboración con la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, el libro ofrece a sus lectores una gran oportunidad para conocer la producción agroalimentaria ecológica y las ventajas de su uso en nuestra dieta. <br /><br />La inauguración del acto correrá a cargo del presidente de la Asociación CAAE, Francisco Casero, y el consejero delegado de DAP, Manuel Sánchez. A continuación, el director general de la Asociación CAAE, José Luís García, será el encargado de la presentación del libro. <br /><br />Durante el acto, el profesor de la Universidad de Córdoba, Manuel Ángel Amaro, ofrecerá una conferencia sobre “Gastronomía y empleo de ingredientes ecológicos”, tras la cual el consejero de Agricultura y Pesca, Isaías Pérez Saldaña, procederá ala clausura del acto.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />