AGRICULTURA ECOLÓGICA: El número de almazaras o envasadoras de aceite ecológico en Andalucía se incrementó un 18,82% en 2007

A finales del pasado año 2007, en Andalucía había registradas 393 industrias que elaboran o comercializan alimentos ecológicos, 62 mas que a finales del año anterior, lo que representó un crecimiento del 18,73%. Estos datos han sido recabados por la Asociación Comité Andaluz de Agricultura Ecológica (CAAE), que ha realizado un balance en el que destaca que las industrias ecológicas se han desarrollado con más fuerza que en años anteriores. Así, en 2007 el número de almazaras o envasadoras de aceite ecológico existentes superaba las 100, habiendo aumentado un 18,82% respecto al año 2006. Concretamente, se registraron 16 empresas nuevas vinculadas a la extracción, envasado o comercialización de aceite de procedente de olivar ecológico. Le siguen las empresas de manipulación y envasado de productos hortofrutícolas que suman un total de 59, 12 más que el año anterior. Por último, cabe destacar el considerable incremento en proporción, de empresas dedicadas a la elaboración de preparados alimenticios con 10 unidades productivas, 7 nuevas en 2007. Por cultivos, el mayor aumento en porcentaje de superficie registrada en agricultura ecológica lo experimentaron los frutales con un incremento del 50,34 % , llegando a un total de 609 hectáreas registradas. Otro de los cultivos con un mayor desarrollo en 2007 fueron los cítricos, con 589 nuevas hectáreas que hacen un total de 1.802 hectáreas registradas al cierre del año. Aun así, el cultivo de hortalizas sigue siendo el subsector mas dinámico y con mas peso económico en los mercados de productos ecológicos, alcanzando casi 2.000 hectáreas, concretamente 1.939. Sin embargo, y exceptuando la superficie dedicada a pastos, praderas y forrajes o la de bosques y recolección silvestre, el cultivo de olivar ecológico sigue siendo el tipo de producción con mayor superficie dedicada, que asciende a 39.849 hectáreas. Por provincias, es Córdoba la que continúa a la cabeza de operadores certificados con un total de 1.213, de los cuales 1.137 son productores y 76 son empresas elaboradoras. Pero, las provincias que más han aumentado su superficie registrada han sido Granada y Huelva con aumentos de 8.507 y 6.490 hectáreas, respectivamente. La provincia onubense se destaca en el conjunto alcanzando 111.976 hectáreas dedicadas especialmente a la ganadería ecológica. Logros conseguidos Y es que, tal y como asegura la Asociación, el pasado año, además de suponer la consolidación definitiva del sector de la producción ecológica, especialmente derivada del incremento de la actividad industrial, fue un año en el que la Asociación consolidó su posición de liderazgo europeo en el sector de la agricultura, ganadería y alimentación ecológicas, tras haber conseguido agrupar a más de 6.000 socios. En la actualidad, cuenta con el Servicio de Certificación CAAE, organismo independiente que se ocupa del control de las fincas agrícolas y ganaderas, de las actividades industriales ecológicas inspeccionando, evaluando y certificando los productos según los requisitos exigidos por la normativa de referencia para su producción, elaboración y comercialización. Este servicio continúa a la cabeza de los organismos certificadores del sector ecológico, habiendo superado en 2007 la barrera de los 6.000, alcanzando un total de 6.261 operadores con 497.376 hectáreas inscritas, lo que supone mas del 50 % del sector ecológico en el ámbito estatal. Pero sobre todo, ha sido en el sector industrial donde se ha avanzado considerablemente. Desde hace varios años la Asociación CAAE se planteó como objetivo desarrollar el sector industrial y empresarial como elemento dinamizador del sector de la agricultura y la ganadería ecológica. Hay que destacar la importancia de la agroindustria y la comercialización de productos ecológicos en el desarrollo rural, así lo indica el punto cuatro de la Declaración de Zuheros: “La Agricultura Ecológica apuesta por el progreso económico del medio rural. Debemos potenciar la agroindustria local así como la comercialización de nuestros productos, cerrando los procesos productivos y comerciales y reinvirtiendo el valor añadido en nuestro entorno. Apostamos por el desarrollo del mercado exterior, del consumo interno y de los mercados locales favoreciendo las economías de las zonas de origen”. De este modo, se ha asistido a 26 ferias y eventos sectoriales de ámbito internacional, estatal, autonómico, comarcal o provincial. A destacar, la feria mundial de los productos ecológicos, Biofach, celebrada en Nuremberg, Alemania, Biocultura (Madrid) y Biocórdoba o Expoagro, la feria representativa del sector hortofrutícola almeriense. Otro aspecto a destacar especialmente es la atención que, cada vez mas, prestan las empresas fabricantes y comercializadoras de Insumos para la agricultura (fertilizantes y fitosanitarios). De hecho, el Servicio de Certificación CAAE cuenta ya con 86 entidades registradas, 14 mas que en el ejercicio 2006 (19,44 % de crecimiento), las cuales tienen certificadas en su conjunto 500 productos utilizables en agricultura ecológica, con un incremento de 91 nuevos productos, sobre todo fertilizantes, que ha supuesto un 22,25% respecto al año anterior. Opine sobre esta noticia en nuestro foro