El proyecto Olivíssimo, desarrollado por la Fundación del Olivar, la Diputación de Jaén, la Junta de Andalucía y el Centro Tecnológico Citoliva, para potenciar la I+D+i para la fabricación y comercialización de nuevos productos elaborados con aceite de oliva virgen, puede llevar a una empresa andaluza, la jiennese Productos La Real Carolina, a introducirse en el mercado musulmán, donde el rechazo a las grasas animales puede abrir un importante nicho de mercado a este tipo de producción. <br /><br />Y es que, la filial del grupo de alimentación La Toja estudia en estos momentos esta posibilidad, pues sus seis gamas de patés elaborados con aceite de oliva están libres de grasas animales y podrían ser introducidos en estos mercados, una vez obtenidos los certificados correspondientes. <br /><br /><B>Expansión internacional</B><br /><br />En el mercado nacional, y en apenas seis meses, Productos La Real Carolina ha logrado vender unas 20.000 unidades de este producto, aproximadamente un 10% de su producción total de patés, un dato que la directora general del grupo, Cristina Rodríguez López, contempla con moderado optimismo, pues, aunque es una cifra aún alejada de sus expectativas y de la potencialidad del producto, representa un primer paso para su posicionamiento en el mercado. Su reto siguiente es introducirlo en las grandes cadenas de distribución y lograr un mayor conocimiento de este tipo de productos por parte del consumidor, un objetivo para el que entiende resulta necesaria una importante inversión en marketing, similar a la que realizan las grandes marcas para posicionar sus productos saludables. <br /><br />“Estamos convencidos de que los productos que sustituyen las grasas animales por aceite de oliva, tarde o temprano, van a funcionar, pero para ello habrá que explicarle al consumidor cómo les beneficia a su salud, del mismo modo que el sector del lácteo por ejemplo ha llegado a convencernos de lo bueno que es el bífidus”, ha explicado Cristina Rodríguez, para quien las empresas y la administración andaluza deben colaborar conjuntamente en este esfuerzo promocional de posicionamiento de los nuevos productos elaborados con aceite de oliva virgen.<br /><br />Además de invertir en nuevos productos a través de su filial Productos La Real Carolina, el grupo de alimentación La Toja, que el pasado ejercicio alcanzó una facturación de más de 7 millones y posee una plantilla de más de 100 personas, está acometiendo la construcción de una cocina central desde de la cual surtirá a los cinco restaurantes del grupo, a su línea de negocio de catering, a unos mil comedores escolares, así como a su futura cadena de restaurantes franquiciados “Alsur”, restaurantes temáticos andaluces que ofrecerán una nueva versión de la tradicional cocina andaluza, elaborada con productos de la tierra. <br /><br />Asimismo, el grupo jiennense está realizando una decidida apuesta por Internet como canal de comercialización, una apuesta que le está resultando particularmente eficiente en su línea de negocio de catering, como revela el hecho de que prácticamente el 50% de su volumen de negocio en este ámbito proceda de contactos realizados a través de la Red. Gracias a Internet, el grupo La Toja, a través de su división de negocio de catering, está penetrando en otros mercados nacionales como Galicia, Castilla-León, etc., y se plantea incluso su expansión internacional. <br /><br />Para la directora, Cristina Rodríguez, la innovación y la colaboración en red, tanto con las administraciones públicas como con otras empresas del sector, son los pilares básicos de la estrategia empresarial de futuro de Grupo La Toja. Una estrategia en la que ocupa un lugar preferente el proyecto Olivissímo, gracias al cual la empresa andaluza, y más concretamente su filial Productos La Real Carolina, ha podido ofrecer e introducir en el mercado seis gamas de patés diferentes elaborados con aceite de oliva virgen, un tipo de producto orientado al segmento de consumidores exigentes que apuestan por la salud y la calidad. <br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
