En el marco de la celebración de la Feria Nacional de las Denominaciones de Origen, España Original, que tendrá lugar entre los próximos 13 al 15 de mayo en el Recinto ferial de Ciudad Real, tendrá lugar una mesa redonda denominada “Investigación en aceite de oliva con denominación de origen”.<br /><br />Se trata de un evento que, organizado conjuntamente entre los organizadores de la feria y la Universidad de Castilla-La Mancha, contará con la participación de los investigadores principales de dos de los grupos de investigación en aceites de la UCLM, quienes presentarán las líneas de investigación más actuales e innovadoras en las que se hallan trabajando, la transferencia de tecnología y las aplicaciones principales de las mismas al sector oleico, junto con los servicios técnicos que le ofrecen al mismo.<br /><br />Asimismo, cada investigador hará hincapié en aquellos proyectos específicos, más atractivos y de mayor aplicabilidad, realizados con la participación o a solicitud de alguna de las denominaciones de origen protegidas castellano-manchegas o empresas particulares invitando a participar de la mesa redonda a representantes de las mismas para exponer así un caso práctico de relación empresa-Universidad.<br /><br />Participarán Giuseppe Fregapane Quadri, profesor titular de Universidad de Nutrición y Bromatología perteneciente al Departamento de Química Analítica y Tecnología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Químicas de Ciudad Real, que dirige junto a la doctora Amparo Salvador Moya el grupo de investigación en Aceite de Oliva y Grasas Comestibles, adscrito al Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada IRICA; así como Aniseto Gómez Martínez, gerente de Aceites Malagón, y Enrique García Tenorio, director técnico de CRDO Montes de Toledo.<br /><br />Igualmente, estarán presentes José Emilio Pardo González, profesor titular de Universidad perteneciente al Departamento de Producción Vegetal y Tecnología Agraria de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Albacete, que dirige junto a los doctores Andrés Alvarruiz Bermejo y Juan Cristóbal Hurtado Marín el Grupo de Industrias Agroalimentarias. También participará Juan Valiente, gerente de Ocecasa, S.L.<br /><br />La presencia del mundo académico, de la investigación y los proyectos realizados por y para las empresas y asociaciones oleicas aportarán un valor distintivo a y darán la oportunidad a los asistentes al certamen de actualizar conocimientos y acceder a las nuevas técnicas que pueden ayudar al desarrollo empresarial y la consolidación de sus proyectos económicos.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />