OroBaena, Sociedad Agraria de Transformación de Baena, y la SCA Almazaras de la Subbética de Carcabuey, en las categorías de Frutado Suave y Frutado Intenso, respectivamente, han sido las ganadoras del I Concurso Provincial 07/08 de Aceite de Oliva Virgen Premio Diputación de Córdoba.<br /><br />Este galardón ha reconocido también la calidad del producto presentado por Aceites Bellido de Montilla, otorgándole el accésit en el apartado de Frutado Suave, y de Manuel Montes Marín, de Priego de Córdoba, como Frutado Intenso.<br /><br />Durante la entrega de premios celebrada ayer en el Palacio de la Merced, de Córdoba, el presidente de la Diputación cordobesa, Francisco Pulido, indicó que "este I Concurso de Aceites de Oliva pone de manifiesto el compromiso de esta institución con sus ayuntamientos y con las empresas del sector olivarero, trabajando en su producción y comercialización, apoyándoles siempre desde la calidad".<br /><br />Asimismo, recordó la importancia del cultivo del olivar para los municipios de la provincia, "ya que define nuestra cultura, nuestro tejido productivo e incluso la formulación urbanística de nuestros pueblos y ciudades".<br /><br /><B>Calificaciones de los aceites premiados</B><br /><br />En cuanto a los aceites presentados, el jurado destacó del aceite de OroBaena su grado de frutado medio a aceituna fresca, con notas olfativas a verde hierba, frutas maduras, menta y hierbabuena. En boca tiene una entrada muy fluida y ligeras sensaciones de picor y amargor, muy equilibrados.<br /><br />De la muestra presentada por Aceites Bellido, el acta del jurado resaltó su grado de frutado suave a aceituna madura con agradables aromas a frutos secos, teniendo en boca una entrada muy dulce y un ligero amargor y picor.<br /><br />Por otra parte, destacó del caldo presentado por Almazaras de la Subbética porque al olfato muestra una extraordinaria complejidad organoléptica que comienza con un intenso frutado a aceituna fresca, notas verdes a hierba recién cortada y hoja de olivo, aromas a tomate verde, alloza, hierbas aromáticas y almendrado verde.<br /><br />Finalmente, el caldo presentado por Manuel Montes Marín destaca por sus notas olfativas a alloza, tomate fresco, almendra verde y hierbas aromáticas. En boca tiene una entrada dulce, y presenta un nivel medio y agradable de pico y amargor.<br /><br />El acta del jurado recoge, además, las doce almazaras seleccionadas, siendo éstas en la categoría de Frutado Suave, junto a los ganadores, Sucesores de Morales Morales, Coto Bajo, Antonio Cano e Hijos, Aceites Fuencubierta.<br /> <br />Igualmente, los aceites de las empresas Aroden SAT, Aceites Fuente Grande SAT, SCA Olivarera La Purísima y Almazara de Muela S.L., incluidos dentro de la DOP prieguense, resultaron finalistas dentro de la categoría de Frutado Intenso. <br /><br />Los premiados recibieron ayer, en un acto celebrado en el Palacio de la Merced, un trofeo de plata y un diploma de manos de las autoridades asistentes al acto.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />
