La incidencia de enfermedades cardiovasculares está aumentando, siendo la primera causa de muerte en España. Por ello, los expertos en Nutrición recomiendan la práctica de ejercicio físico y modificar los hábitos de alimentación, aumentando el consumo de productos típicos de la dieta mediterránea, tales como los cereales y derivados (por ejemplo pan), fruta, verdura y utilizar aceite de oliva. <br /><br />En este sentido la Profesora Maria José Rosselló, directora de la carrera de Nutrición de la Universidad Ramón Llull, insiste en la importancia de que el consumidor pueda seleccionar los productos que compra sabiendo leer la composición indicada en las etiquetas, valorando especialmente aquellos alimentos elaborados con aceite de oliva.<br /><br />No en vano, algunas empresas se están volcando en la optimización nutricional de sus productos tradicionales, tras considerar que la mejora de la salud de los consumidores pasa por mejorar la composición de los productos alimentarios, sobre todo disminuyendo grasas saturadas animales o vegetales relacionadas con enfermedades cardiovasculares. En este sentido, Bimbo ha decidido incluir en la formulación de su nuevo pan de molde blanco el aceite de oliva, un ingrediente de alta calidad que permite que el perfil nutricional del nuevo pan de molde sea aún más saludable. <br /><br />En pruebas sensoriales realizadas con consumidores, éstos han destacado su agradable textura y sabor. Por otro lado han valorado muy positivamente la iniciativa de la empresa en cuanto al lanzamiento de productos más saludables, según responsables de Bimbo.<br /><br />Para la Profesora Maria José Rosselló, esta iniciativa de la industria, de elaborar sus productos con ingredientes de máxima calidad y comprobadas propiedades saludables, es ponerse al servicio de la salud de nuestra sociedad actual.<br /><br />La nueva receta de pan de molde elaborado con aceite de oliva, ha iniciado la colaboración de Bimbo con el Programa Alimentación y Salud de la Fundación Española del Corazón, Fundación dependiente de la Sociedad Española de Cardiología. Para poder formar parte de este Programa, y ser considerado un producto saludable para la salud del consumidor, el producto ha pasado por una serie de análisis que han corroborado, entre otros parámetros, que el nivel de grasa total está dentro de unos niveles establecidos por la Fundación Española del Corazón y que, además, la composición de esta grasa tiene un carácter cardiosaludable.<br /><br />Con el uso del aceite de oliva en su receta, el nuevo pan de molde blanco Bimbo presenta hasta un 85% de los ácidos grasos insaturados.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />