Según datos aportados por la Fundación Citoliva, se ha procedido a modificar el programa del Congreso Internacional sobre Aceite de Oliva y Salud (CIAS 2008), concretamente el día 21 de noviembre por la tarde. Para consultar el programa completo se puede visitar la web: www.cias2008.com.<br /><br />Así, a las 18:00 horas tendrá lugar el simposio plenario: “Presente, pasado y futuro del Aceite de oliva”, y contará con Isabel Bombal Díaz, directora general de Industria y Mercados Alimentarios del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino; y José López Miranda, de la Unidad de Lípidos y Arterosclerosis del Hospital Universitario Reina Sofía, como moderadores.<br /><br />Las conferencias se dividirán en tres bloques, comenzando con la perspectiva desde el mundo de la ciencia, por Francisco Pérez Jiménez, director de la Unidad de Lípidos y Arterosclerosis del Hospital Universitario Reina Sofía; tras la que se abordará una perspectiva desde la Administración, que correrá a cargo de Francisco Jiménez Luque, director sectorial agroindustrial de la Agencia IDEA; y finalizará con una perspectiva desde el sector, por parte de Pedro Barato, presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva.<br /><br />Este Congreso, que se celebrará entre los próximos 20, 21 y 22 en Jaén y Córdoba, los dos centros mundiales de producción de aceite de oliva. Este evento tiene como objetivo reunir en un mismo espacio de interacción a prestigiosos científicos e instituciones, que mantienen líneas de investigación sobre los efectos del consumo del aceite de oliva en la salud.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />