La Consejería de Economía de la Junta de Andalucía, a través de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), ha organizado un seminario sobre aceite de oliva en la sede de la Universidad Jhonson and Wales, de Miami (EEUU), una de las más prestigiosas escuelas culinarias del país.<br /><br />A esta acción singular de promoción del aceite acudieron 60 alumnos y cuatro profesores del Campus de Miami a los que se les entregó un informe sobre el uso del aceite y sus beneficios para la salud, una muestra de aceite de oliva virgen extra y varias recetas de cocina andaluzas donde se usa el aceite de oliva.<br /><br />Durante el seminario los asistentes pudieron conocer qué es el aceite de oliva, sus usos en la cocina y los beneficios en la salud, a través de la ponencia de la química Cristina Ramos.<br /><br />El chef Edgar Leal, dueño del restaurante Cacao, preparó una paella y contó su periodo de formación en cocina andaluza que realizó en Casa Carmona.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />