La Agencia para el Aceite de Oliva (AAO) y la Universitat Autònoma de Barcelona fomentarán conjuntamente la investigación sobre los beneficios del aceite de oliva en la salud. Así, en virtud de un convenio de colaboración rubricado entre el director de la AAO, Carlos Sánchez Laín, y el rector del centro docente, Lluis Ferrer, ambas entidades tratarán de determinar los mecanismos moleculares de los efectos saludables del aceite de oliva virgen extra sobre el cáncer de mama, así como las acciones que diferencian este tipo de aceite de oliva con otros obtenidos a partir de semillas. <br /><br />Y es que evidencias sobran para demostrar que la ingesta moderada de aceite de oliva virgen frena la progresión de este tipo de cáncer, por la acción de mecanismos que contrarrestan el posible efecto perjudicial de las grasas. <br /><br />La investigación, que estará financiada por la Agencia para el Aceite de Oliva con un presupuesto de 90.000 euros, se llevará a cabo en los laboratorios del Grupo Multidisciplinario para el Estudio del Cáncer de Mama, bajo la dirección del doctor Eduard Escrich, profesor del Departamento de Biología Celular, de Fisiología y de Inmunología. <br /><br />Las investigaciones del Grupo Multidisciplinario para el Estudio del Cáncer de Mama de la UAB pretenden determinar la posible actividad de componentes habituales de la alimentación humana, más allá de su valor nutricional, que permitan formular opiniones científicas en relación con la salud de la población o con el riesgo de enfermedad. Por lo tanto, se enmarcan en el campo de la prevención secundaria e, incluso, primaria del cáncer de mama.<br /><br /><a href= http://www.mercacei.com/foros/index.php target= “blank”> <b>Opine sobre esta noticia en nuestro foro</b></a><br />